技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及多糖領(lǐng)域，確切地說(shuō)是一種竹蓀水提殘?jiān)懈呋钚远嗵堑闹苽浞椒ā?/p>

背景技術(shù)

竹蓀?Dictyophora?indusiata俗名有竹參、竹笙、面紗菌、網(wǎng)紗菌、竹姑娘，隸屬于腹菌綱、鬼筆目、鬼筆科、竹蓀屬，是名貴的食用菌，歷史上列為“宮廷貢品”，近代做為國(guó)宴名菜，為食療佳品。據(jù)報(bào)道竹蓀能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺止咳、清熱利濕，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效；另外，竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明其對(duì)高血壓、神經(jīng)衰弱、腸胃疾病等具有一定的保健作用。雖然竹蓀很珍貴，但對(duì)竹蓀的研究與開發(fā)利用并不充分，目前主要集中在竹蓀的種植、化學(xué)成分的測(cè)定與藥理活性檢測(cè)等方面，而對(duì)竹蓀的主要活性化學(xué)成分多糖的研究不多，也未見對(duì)竹蓀水提殘?jiān)懈呋钚远嗵欠蛛x純化的報(bào)道。而本發(fā)明即是提供了一種竹蓀水提殘?jiān)懈呋钚钥寡趸瘎┒嗵堑闹苽浞椒ā?/p>

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種竹蓀水提殘?jiān)锌寡趸瘎┒嗵堑闹苽浞椒ā?/p>

本發(fā)明通過(guò)以下方案實(shí)現(xiàn)：

一種竹蓀水提殘?jiān)锌寡趸瘎┒嗵堑闹苽浞椒ǎㄒ韵虏襟E：

（1）竹蓀水提殘?jiān)闹苽洌簩⒏稍锏闹裆p磨碎，過(guò)80-100目篩得竹蓀粉末。稱取一定質(zhì)量的竹蓀粉末并加入40-50倍蒸餾水，攪拌均勻后用普通高壓鍋提取1-2小時(shí)，過(guò)濾。濾渣重復(fù)上述提取步驟1-2次。過(guò)濾獲得竹蓀水提殘?jiān)?/p>

（2）多糖提取液的配置：配制5%NaOH/0.05%?NaBH4?的混合堿溶液；

（3）竹蓀水提殘?jiān)卸嗵堑奶崛。喝∫欢康闹裆p水提殘?jiān)尤牖旌蠅A提液進(jìn)行提取，用雙層濾布過(guò)濾，濾液濃縮到原來(lái)體積的1/3-1/5后即得竹蓀水提殘?jiān)亩嗵翘崛∫海?/p>

（4）多糖提取液中水不溶性α-(1→3)-d-葡聚糖的去除：攪拌過(guò)程中加入冰乙酸，調(diào)節(jié)提取液的pH至6-7，離心去除α-(1→3)-d?型不溶的沉淀，上清液即為所需的β-D-葡聚糖；

（5）脫色：上清液用25-30%H₂O₂進(jìn)行脫色；

（6）小分子雜質(zhì)的去除：將脫色后的糖液濃縮到原來(lái)體積的1/3-1/4，徹底透析，透析液濃縮到原來(lái)體積的1/5-1/7后離心去除去沉淀，獲得純凈的多糖濃縮液；

（7）多糖的純化：把多糖濃縮液稀釋到濃度為1-2%，按等體積往溶液中緩慢加入預(yù)冷分析純丙酮，攪拌下將該混合液緩慢升溫至45-50℃，保持2-3?h后，立即離心分出沉淀物；

（8）透析與冷凍干燥：把沉淀溶于蒸餾水中，用截留分子量3500Da的透析袋先對(duì)自來(lái)水透析3-4天，后用重蒸水透析2-3天。透析液濃縮后冷凍干燥即得干燥的竹蓀多糖。

（9）抗氧化活性檢測(cè)：取凍干的竹蓀多糖進(jìn)行體外清除·OH、O₂^.-、H₂O₂及DPPH的抗氧化試驗(yàn)。

所述步驟（3）中混合堿提液的加入量為竹蓀水提殘?jiān)?0-25倍，提取溫度為25-30℃，提取時(shí)間為1-2?h，提取次數(shù)為2-3次。

所述步驟（4）中乙酸的濃度為1-1.5?mol/L，離心機(jī)轉(zhuǎn)速5000-8000?rpm，離心時(shí)間為15-30?min。

所述步驟（5）中加入H₂O₂的量為總體積的1/7-1/10，然后加熱到40-50℃，保持2-3?h。

所述步驟（6）中透析袋規(guī)格為3500?Da，自來(lái)水水透析5-6天，蒸餾水透析3-4天，離心機(jī)轉(zhuǎn)速為8000-10000?rpm，離心時(shí)間為10-15?min。

本發(fā)明的有益效果：

（1）提供一種簡(jiǎn)單、成本低、高效、無(wú)污染的竹蓀水提殘?jiān)锌寡趸瘎┒嗵堑闹苽浞椒ǎ?/p>

（2）可實(shí)現(xiàn)竹蓀水提殘?jiān)某浞掷茫岣吖I(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的附加值；

（3）拓展了竹蓀的深加工領(lǐng)域，為竹蓀的進(jìn)一步開發(fā)利用提供參考。

具體實(shí)施方式

?????竹蓀水提殘?jiān)锌寡趸瘎┒嗵堑闹苽浞椒ǎ?/p>

（1）竹蓀水提殘?jiān)闹苽洌簩⒏稍锏闹裆p磨碎，過(guò)80目篩獲得竹蓀粉末。稱取一定質(zhì)量的竹蓀粉末并加入40倍蒸餾水，攪拌均勻后用普通高壓鍋提取1.5小時(shí)，過(guò)濾。濾渣重復(fù)上述提取步驟1-2次，過(guò)濾獲得竹蓀水提殘?jiān)?/p>

（2）多糖提取液的配置：配制5%NaOH/0.05%?NaBH_4?的混合堿溶液；