[發明專利]用于油炸鍋的方法和裝置

有效

• 申請號: 201280068611.9
• 申請日: 2012-12-07
• 公開（公告）號: CN104093343A
• 公開（公告）日: 2014-10-08
• 發明（設計）人: T·布雷加;S·布拉迪;W·普雷斯頓;V·羅斯
• 申請（專利權）人: 布瑞威利私人有限公司
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12;A23L1/01
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 趙蓉民

1.一種油炸鍋裝置，所述裝置包括：

外部主體；

儲存器，其位于所述主體內，用于保存大量烹調介質；所述儲存器能夠接收炸籃；

一個或更多個加熱元件，用于加熱所述烹調介質；

處理器模塊，其聯接到所述一個或更多個加熱元件，用于控制所述加熱元件的啟用和停用；所述處理器模塊進一步適于計算預計所述炸籃下降到所述儲存器里的估計的溫度降。

2.根據權利要求1所述的裝置，所述裝置包括：

負載單元，用于接收所述炸籃；所述負載單元是可拆除的用于下降所述炸籃到所述儲存器里，并且從所述儲存器上升所述炸籃。

3.根據權利要求2所述的裝置，其中所述炸籃可釋放地聯接到所述負載單元。

4.根據權利要求2或權利要求3所述的裝置，其中所述負載單元包括重量感測元件，當所述負載單元接收炸籃時，所述重量感測元件產生表示所述炸籃的重量的重量信號；所述處理器模塊聯接到所述重量感測元件，用于接收所述重量信號。

5.根據權利要求2至4中任一項所述的裝置，其中所述負載單元產生表示所述炸籃被接收的負載信號；所述處理器模塊聯接到所述負載單元，用于接收所述負載信號。

6.根據前述權利要求中任一項所述的裝置，其中所述處理器模塊聯接到所述負載單元，用于自動下降和上升所述炸籃。

7.根據權利要求6所述的裝置，其中所述處理器模塊在自動下降所述炸籃之前基于所述估計的溫度降預啟用所述一個或更多個加熱元件。

8.根據前述權利要求中任一項所述的裝置，其中所述裝置進一步包括：位置感測模塊，用于確定所述炸籃在所述儲存器內的位置；所述處理器模塊聯接到所述位置感測模塊，用于接收表示所述儲存器內的所述炸籃位置的位置信號。

9.根據權利要求8所述的裝置，其中位置信號表示在上升的配置或下降的配置中的所述炸籃。

10.根據權利要求9所述的裝置，其中所述處理器模塊基于所述估計的溫度降預熱所述烹調介質到用戶選擇的烹調溫度之上的控制溫度。

11.根據權利要求10所述的裝置，其中當所述位置信號從上升的位置的狀態改變時，所述處理器模塊自動啟用那個加熱元件；所述處理器持續監測所述烹調介質的溫度；如果所述烹調介質的溫度上升到所述控制溫度之上，所述處理器模塊停用所述加熱元件。

12.根據權利要求8至11中任一項所述的裝置，其中所述位置感測模塊包括傳感器，其由于所述籃處于所述上升的配置或所述下降的配置中的至少一個而被接合。

13.根據前述權利要求中任一項所述的裝置，所述裝置進一步包括一個活更多個風扇，用于引導空氣流通過所述儲存器周圍的氣隙。

14.根據權利要求13的方法，其中所述儲存器被熱聯接到鄰近所述儲存器的底面的散熱器；一個或更多個風扇用于引導空氣流穿過所述散熱器。

15.根據權利要求13所述的裝置，其中所述儲存器被熱聯接到鄰近所述儲存器的底面的散熱器；一個或更多個風扇用于引導空氣流穿過所述散熱器從而創建所述烹調介質內的冷卻區。

16.根據前述權利要求中任一項所述的裝置，所述裝置進一步包括用于產生表示烹調介質溫度的溫度信號的溫度傳感器；所述處理器模塊聯接到所述溫度傳感器，用于接收所述溫度信號；所述處理器模塊適于監測烹調介質溫度，用于通過識別所述烹調介質溫度的下降檢測烹調操作的開始。

17.一種油炸鍋裝置，所述裝置包括：

外部主體；

儲存器，用于保存大量烹調介質，所述儲存器位于所述主體內；所述儲存器能夠接收炸籃；和

過濾器組件，其包括螺旋推運元件和過濾器籃；

一個或更多個風扇，用于引導空氣流通過所述儲存器周圍的氣隙。

18.根據權利要求17所述的裝置，其中所述儲存器熱被聯接到鄰近所述儲存器的底面的散熱器；一個或更多個風扇用于引導空氣流穿過所述散熱器。

19.根據權利要求17所述的裝置，其中所述儲存器被熱聯接到鄰近所述儲存器的底面的散熱器；一個或更多個風扇用于引導空氣流穿過所述散熱器從而創建所述烹調介質內的冷卻區。