[發明專利]用于制備供人消耗的含番茄紅素的油性樹脂和番茄紅素晶體的有效方法

在審

• 申請號: 201280045476.6
• 申請日: 2012-09-17
• 公開（公告）號: CN103841837A
• 公開（公告）日: 2014-06-04
• 發明（設計）人: T·K·森尼爾·庫馬爾;P·A·謝里納
• 申請（專利權）人: 奧米尼埃克蒂夫健康科技有限公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/275;C12P17/00
• 代理公司: 上海一平知識產權代理有限公司 31266
• 代理人: 馬莉華;崔佳佳

1.一種制備番茄紅素晶體組合物的方法，該組合物具有富含反式番茄紅素的至少85重量%的番茄紅素，所述方法包括以下步驟：

(a)將無溶劑含番茄紅素的油性樹脂與脂肪族醇在升高的溫度下混合；

(b)在攪拌下將水性堿溶液加入到步驟(a)獲得的反應混合物中；

(c)將所述反應混合物維持在約40℃至約60℃的溫度下一段時間，所述時間足以皂化脂質和蠟；

(d)在攪拌下用水稀釋步驟(c)獲得的反應混合物；

(e)過濾所述稀釋的反應混合物并收集番茄紅素晶體；和

(f)用脂肪族醇清洗所述晶體，并于真空下干燥該晶體。

2.如權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(a)中含番茄紅素的油性樹脂與脂肪族醇的重量體積比例為1:0.5-1:1。

3.如權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(b)中所述水性堿包含20重量%-45重量%的堿。

4.如權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(b)中所述堿選自：氫氧化鉀、氫氧化鈉和/或它們的混合物。

5.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述皂化反應混合物維持1-3小時的時間。

6.如權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(b)中含醇的含番茄紅素的油性樹脂的混合物與水性堿的重量比為0.5-1.0。

7.如權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(d)中反應混合物與水的重量體積比為0.5-1.0。

8.如權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(f)中所述干燥于40℃在真空下進行。

9.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述番茄紅素晶體組合物含有至少80重量%的反式番茄紅素，其余為順式番茄紅素和其它類胡蘿卜素。

10.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述番茄紅素晶體組合物含有至少90重量%的反式番茄紅素，其余為順式番茄紅素和其它類胡蘿卜素。

11.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述番茄紅素晶體與植物油混合并被微粒化從而形成番茄紅素油性懸浮物，包含小于1微米尺寸的顆粒以及約1-40重量%的番茄紅素。

12.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述番茄紅素晶體與植物油混合并被微粒化從而形成番茄紅素油性懸浮物，包含小于0.1微米尺寸的顆粒以及約1-40重量%的番茄紅素。

13.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述番茄紅素晶體與允許的組分和粘結劑組合從而形成在水中可分散的番茄紅素粉末，具有約1-5重量%的番茄紅素。

14.一種制備無溶劑含番茄紅素的油性樹脂的方法，包括以下步驟：

(a)采用非極性和極性溶劑的混合物從含番茄紅素材料萃取番茄紅素；

(b)收集膠束并分離含番茄紅素的非極性層；

(c)在減壓、50-60℃溫度下從所述含番茄紅素的非極性層去除溶劑，從而獲得無溶劑含番茄紅素的油性樹脂。

15.如權利要求14所述的方法，其特征在于，所述油性樹脂由新鮮番茄制得。

16.如權利要求14所述的方法，其特征在于，所述油性樹脂由番茄廢料制得。

17.如權利要求14所述的方法，其特征在于，所述油性樹脂由番茄醬制得。

18.如權利要求14所述的方法，其特征在于，所述油性樹脂由脫水的番茄外皮制得。

19.如權利要求14所述的方法，其特征在于，用于從濕番茄制備番茄油性樹脂的非極性和極性溶劑之比為40：60。

20.如權利要求14所述的方法，其特征在于，用于從干番茄粉末制備番茄油性樹脂的非極性和極性溶劑之比為50：50。

21.如權利要求14所述的方法，其特征在于，所述非極性溶劑為己烷。

22.如權利要求14所述的方法，其特征在于，所述極性溶劑選自：脂肪族醇和酯溶劑。

23.如權利要求1、14和22所述的方法，其特征在于，所述脂肪族醇可選自：甲醇、乙醇、異丙醇和它們的混合物。