[發明專利]食品、特別是用于人類消耗的飲料

無效

• 申請號: 201280020964.1
• 申請日: 2012-04-27
• 公開（公告）號: CN103547174A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 馬可·齊波利
• 申請（專利權）人: 馬可·齊波利
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L2/385;A23L2/52;A61P25/28
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 宋衛霞;黃革生

本發明涉及食品、特別是用于人類消耗的飲料，其攝入提高認知進程和/或產生增添活力的作用(energizing?effects)。

本發明還涉及用于制備所述食品的可稀釋的組合物和/或液體或半液體溶液，所述液體或半液體溶液的加工方法，及用于施用所述食品和用于監測攝入所述食品中包含的物質引起的作用的套盒。

已知中樞神經系統發揮作用需要使用神經遞質。

增加神經遞質(乙酰膽堿、多巴胺、去甲腎上腺素、5-羥色胺)濃度或保持其濃度的平衡這一事實使得保持高的精神/心智表現(mental?performances)。

參與神經遞質形成的物質通過膳食攝取。

例如在豆類、谷物和蛋黃中發現的膽堿對于乙酰膽堿神經遞質和細胞膜的主要成分——磷脂酰膽堿和鞘磷脂的合成至關重要。

膽堿的營養補充劑對于預防多種病理狀況是重要的，且用于治療或預防若干人類疾病、諸如動脈硬化和一些腦和記憶功能的不足。

還已經證明膽堿對于嬰兒和兒童的腦的適當發育是必要的。該重要的補充使得乙酰膽堿水平不降低，所述降低與主要伴隨老化發生的記憶損失及學習困難相關。

乙酰膽堿是多種腦進程、諸如記憶、專注、計算和創造力的基礎物質。增加該神經遞質的濃度使得腦功能增加。

使用提高人認知進程的、定義為益智物質(nootropic?substance)的物質是已知的。

若干益智物質包含在食物或植物部位(全草、根、豆、樹皮)中，或者是用于治療有學習困難或中樞神經系統的變性疾病的人的藥物。

益智物質參與神經遞質的形成以增強專注、計算能力、記憶、創造力和情緒。

益智物質有非常低的毒性，具有很少副作用，除了它們甚至能在認知功能被確定為“普通”的人中改善腦功能這一事實之外，還可延緩腦老化。

在毒理學方面益智藥(nootropics)屬于最安全的藥物，且副作用限于興奮性、頭痛、惡心、激動、失眠和焦慮、在大多數情況下由超劑量導致的障礙。

益智藥改善腦代謝、刺激氧化分解代謝、增加能量水平(ATP和cAMP)、增加磷脂代謝和蛋白質生物合成。此外它們似乎對海馬膽堿乙酰和多巴胺釋放有影響。

益智藥改善、增強和敏化受體活性，由此使得腦老化過程減緩或逆轉。

還已知使用具有增添活力或興奮作用的植物提取物。

特別已知銀杏(Ginkgo?biloba)對靜脈循環、動脈循環、尤其是腦循環的作用:其保護動脈、靜脈和毛細血管免于受損，其有助于調節它們的緊張度和它們的彈性，其改善外周循環，其有助于將氧氣和葡萄糖分配至腦。

銀杏是植物，其包含在葉中的活性成分用于改善腦的供氧:通過增加腦的拱氧改善精神敏度、專注、短期記憶和認知能力改善。

因此其可以用于在老年人中改善記憶、意識狀態，且在普通人中改善血液循環。

除具有抑制5-α還原酶的特性之外，其還用于延緩阿爾茨海默病的進展。作為抗氧化劑銀杏保護腦和神經系統免于由自由基引起的損害，且這可以幫助控制老化作用。

銀杏葉包含:

-萜類，具有抑制血小板活化因子(Paf-acether)——涉及血小板聚集、血栓形成、粥樣化形成和毛細血管滲透性過高的細胞間磷脂介質的功能的銀杏內酯B；

-多酚類，類黃酮(flavonoids)(ginketolo、isiginketolo、bilabetolo、ginkolide)，其對所有水平的循環系統具有活性:對動脈的血管舒張活性、增加靜脈緊張度、增加腦循環；ginketolo、isiginketolo和bilabetolo作用于細胞膜、穩定它們，特別是ginkolide阻斷脂質過氧化作用和自由基的形成且其抑制血小板活化因子(PAF)、由此降低血液粘度。

guayusa(Ilex?guayusa)是產自亞馬遜雨林的植物，它的葉子用于制備增加體能和心智能力、諸如記憶和精神/心智清楚(mental?clarity)的飲料，且它們改善情緒。

還已知其他作用諸如:止痛、祛痰、對消化和蠕動的正面作用、利尿、刺激乳腺、催欲、血糖指數的調節劑。

這些作用是由于葉中提供的生物堿，諸如：咖啡因(一杯guayusa含90mg咖啡因)、茶堿(也存在于綠茶中)、可可堿(甚至在可可及其衍生物中存在，茶葉中存在少量)。該植物還包含對神經系統有鎮定作用并保護和修復神經組分的L-茶氨酸氨基酸。