[發明專利]食品、特別是用于人類消耗的飲料

無效

• 申請號: 201280020964.1
• 申請日: 2012-04-27
• 公開（公告）號: CN103547174A
• 公開（公告）日: 2014-01-29
• 發明（設計）人: 馬可·齊波利
• 申請（專利權）人: 馬可·齊波利
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L2/385;A23L2/52;A61P25/28
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 宋衛霞;黃革生

1.食品、特別是用于人類消耗的飲料，其攝入提高認知進程、諸如智力、記憶、創造力和情緒和/或產生增添活力的作用，其特征在于所述食品由可稀釋的組合物或者在液體或半液體溶液中稀釋的組合物組成，所述組合物包含L-茶氨酸與至少一種益智物質、優選參與乙酰膽堿神經遞質的形成和/或發揮功能的膽堿能益智物質。

2.依據權利要求1的食品，其特征在于所述組合物包含作為膽堿能益智物質的:

-一種或多種來自西坦類的益智物質、特別是吡拉西坦，

-膽堿、優選一種或多種以下形式的膽堿：酒石酸氫膽堿、檸檬酸膽堿、氯化膽堿、甘磷酸膽堿、CDP膽堿，

所述益智物質和膽堿以相互替代或以混合物的形式被提供。

3.依據權利要求2的食品，其特征在于將膽堿與維生素B5(泛酸)組合提供。

4.依據前述權利要求中的一項或多項的食品，其特征在于所述組合物包含與上文提及的益智物質組合的或替代上文提及的益智物質的銀杏的植物提取物。

5.依據前述權利要求中的一項或多項的食品，其特征在于所述組合物包含作為甜味劑的右旋糖或三氯蔗糖或甜菊苷或瑞鮑迪苷A。

6.依據前述權利要求中的一項或多項的食品，其特征在于所述組合物包含:

-0.5至10g/l吡拉西坦，優選3g/l，

-以一種或多種以下形式存在的50至2000mg/l的膽堿：酒石酸氫膽堿/檸檬酸膽堿/氯化膽堿/甘磷酸膽堿/CDP膽堿，優選1500mg/L

-0至2000mg/l維生素B5，優選10-300mg/l，

-200至1000mg/l?L-茶氨酸，優選400mg/l，

作為甜味劑提供的以下化合物之一:

-0至8g/l右旋糖，優選6g/l

-0至250mg/l三氯蔗糖，優選45mg/l

-0至1g/l甜菊苷或瑞鮑迪苷A，優選150mg/l。

7.依據前述權利要求中的一項或多項的食品，其特征在于用于制備3.14dl飲料的所述組合物包含:

-吡拉西坦:1g

-L-茶氨酸:133mg

-以一種或多種以下形式存在的膽堿:酒石酸氫膽堿、檸檬酸膽堿、氯化膽堿、甘磷酸膽堿、CDP膽堿:450mg

-維生素B5:10至300mg，

提供了以下甜味劑之一:

-右旋糖:2g

-三氯蔗糖:31mg

-甜菊苷或瑞鮑迪苷A:48mg。

8.依據前述權利要求中的一項或多項的食品，其特征在于用于制備一升飲料的所述組合物包含100至250mg/l銀杏的植物提取物、優選約200mg/l銀杏，特別是對于3.14dl所述飲料而言為60mg銀杏提取物。

9.依據前述權利要求中的一項或多項的食品，其特征在于所述組合物優選為待加入和通過振蕩作用混合至液體或半液體溶液中的可溶顆粒或粉末形式的混合物。

10.依據前述權利要求中的一項或多項的食品，其特征在于所述液體或半液體溶液包含植物的植物提取物，所述植物提取物包含類黃酮、皂苷、氨基酸、諸如L-茶氨酸、和黃嘌呤類、諸如咖啡因、可可堿、茶堿，特別是以組合或相互替代的方式包含guayusa(Ilex?guayusa)、瓜拉那(瓜拿納泡林藤(Paullinia?cubana))和/或瑪黛茶(巴拉圭茶(Ilex?paraguariensis))的提取物的液體或半液體溶液。

11.依據前述權利要求中的一項或多項的食品，其特征在于所述可稀釋的組合物和/或所述液體或半液體溶液包含用于增強營養特性和/或感官特征的一種或多種食品賦形劑和/或其他食品成分、諸如甜味劑、矯味劑、香味修飾劑、防腐劑、著色劑、抗氧化劑、礦物質補充劑、維生素補充劑、益生元補充劑、益生菌補充劑、能量補充劑、穩定劑、增稠劑、組織修飾劑、酸度調節劑。