[發明專利]含酒精碳酸飲料用的碳酸保持劑有效
| 申請號： | 201280014112.1 | 申請日： | 2012-03-15 |
| 公開（公告）號： | CN103429728A | 公開（公告）日： | 2013-12-04 |
| 發明（設計）人： | 矢野博子;巖野瑞 | 申請（專利權）人： | 不二制油株式會社 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04;C12G3/12 |
| 代理公司： | 永新專利商標代理有限公司 72002 | 代理人： | 王靈菇;白麗 |
| 地址： | 日本*** | 國省代碼： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 含酒精 碳酸 飲料 保持 | ||
1.一種含酒精碳酸飲料用的碳酸保持劑，其特征在于，含有水溶性大豆多糖類，該含酒精碳酸飲料作為酒精源僅含有蒸餾酒而不含有釀造酒、且不含有乳蛋白原料。
2.一種含酒精碳酸飲料的碳酸保持方法，其特征在于，在含酒精碳酸飲料的制造中添加水溶性大豆多糖類，其中，所述含酒精碳酸飲料作為酒精源僅含有蒸餾酒而不含有釀造酒、且不含有乳蛋白原料。
3.一種含酒精碳酸飲料的制造方法，其特征在于，在含酒精碳酸飲料的制造中添加水溶性大豆多糖類，其中，所述含酒精碳酸飲料作為酒精源僅含有蒸餾酒而不含有釀造酒、且不含有乳蛋白原料。
4.水溶性大豆多糖類作為含酒精碳酸飲料用的碳酸保持劑的用途，其中，所述含酒精碳酸飲料作為酒精源僅含有蒸餾酒而不含有釀造酒、且不含有乳蛋白原料。
5.根據權利要求1所述的含酒精碳酸飲料用的碳酸保持劑，其中，含酒精碳酸飲料中添加有果實、果汁、蔬菜汁或茶提取物。
6.根據權利要求2所述的含酒精碳酸飲料的碳酸保持劑方法，其中，含酒精碳酸飲料中添加有果實、果汁、蔬菜汁或茶提取物。
7.根據權利要求3所述的含酒精碳酸飲料的制造方法，其中，含酒精碳酸飲料中添加有果實、果汁、蔬菜汁或茶提取物。
8.根據權利要求2所述的含酒精碳酸飲料的碳酸保持方法，其中，水溶性大豆多糖類的添加量相對于含酒精碳酸飲料為0.005～0.5重量％。
9.根據權利要求3所述的含酒精碳酸飲料的制造方法，其中，水溶性大豆多糖類的添加量相對于含酒精碳酸飲料為0.005～0.5重量％。
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