[發明專利]用于加工稀酒糟的方法和用于制造含蛋白質的產品的設備

有效

• 申請號: 201280006523.6
• 申請日: 2012-01-23
• 公開（公告）號: CN103442585A
• 公開（公告）日: 2013-12-11
• 發明（設計）人: M·埃馬努埃爾;K·舍內貝格
• 申請（專利權）人: GEA機械設備有限公司
• 主分類號: A23J1/00
• 分類號: A23J1/00;A23K1/06;C12F3/10;A23K1/16
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所 11038
• 代理人: 饒辛霞

1.用于加工稀酒糟（TS）的方法，其特征在于具有下列步驟：

a）將稀酒糟（TS）供給到一個工作容器（3）中；

b）在一個過濾設備（9）中對稀酒糟（TS）進行初濃縮；并且

c）將初濃縮的稀酒糟的一個第一分流再循環到位于工作容器（3）內的稀酒糟（TS1）中，以調節干物質含量。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，在過濾設備（9）中對稀酒糟（TS）進行初濃縮之后，將初濃縮的稀酒糟分流成至少所述第一分流（TS1）和一個第二分流（TS2）。

3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，在分流之后，通過一個離心機優選通過一個分離器（16）對初濃縮的稀酒糟的至少所述第二分流（TS2）進行濾清，其中對稀酒糟進行進一步初濃縮。

4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，通過進一步初濃縮，形成濃縮的稀酒糟，該濃縮的稀酒糟具有的干物質含量大于12重量%，優選18重量%或更高。

5.根據權利要求3或4所述的方法，其特征在于，在濾清之后，對濃縮的稀酒糟進行干燥，同時形成含蛋白質的增值產品。

6.根據前述權利要求之一所述的方法，其特征在于，所述第一分流（TS1）在分流之后比所述第二分流（TS2）至少大三倍，優選至少大六倍。

7.根據前述權利要求之一所述的方法，其特征在于，供給到所述工作容器中的稀酒糟（TS）通過在潷析器（1）中加工未過濾的酒糟（WS）制備而成。

8.根據前述權利要求之一所述的方法，其特征在于，除了初濃縮的稀酒糟外，從過濾設備（9）還排出滲濾物流（P），該滲濾物流可供給厭氧的污水凈化過程或可以作為工藝水再次進行使用。

9.根據前述權利要求之一所述的方法，其特征在于，在過濾設備中（9）對稀酒糟進行初濃縮之后，根據位于工作容器（3）內的稀酒糟的干物質含量進行分流。

10.根據前述權利要求之一所述的方法，其特征在于，在過濾設備中（9）對稀酒糟進行初濃縮之后，借助流量率調節流動調節裝置。

11.用于由稀酒糟制造含蛋白質的增值產品的設備，具有一個工作容器（3）、一個過濾設備（9）、一個離心機優選一個分離器（16）和一個干燥設備，其特征在于，過濾設備（9）經由一個用于濃縮的稀酒糟的第一分流（TS1）的再循環線路（17）與工作容器（3）連接。

12.根據權利要求11所述的設備，其特征在于，過濾設備（9）是一個超滲濾設備。

13.根據權利要求11或12所述的設備，其特征在于，過濾設備（9）具有用于分流的機構（15），該用于分流的機構用于將濃縮的稀酒糟分流成一個第一分流（TS1）和一個第二分流（TS2）。

14.根據前述權利要求之一所述的設備，其特征在于，用于分流的機構（15）根據流量率進行調節。

15.根據前述權利要求之一所述的設備，其特征在于，離心機（16）經由一個再循環線路（18）與工作容器（3）連接，用于將濾清的離心分離物相再循環到工作容器（3）中。