[實(shí)用新型]蒸箱的蒸汽發(fā)生系統(tǒng)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201220275401.4
• 申請(qǐng)日: 2012-06-12
• 公開（公告）號(hào): CN202664166U
• 公開（公告）日: 2013-01-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 美得彼烹飪?cè)O(shè)備制造(上海)有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/01
• 分類號(hào): A23L1/01;A47J36/00;F22D1/32
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

?本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備，具體涉及一種蒸箱的蒸汽發(fā)生系統(tǒng)。

背景技術(shù)

在現(xiàn)有技術(shù)中，用于食品加工的蒸箱通常由蒸汽發(fā)生器供給蒸煮用水蒸氣，蒸箱設(shè)置有蒸汽入口，蒸箱的蒸汽入口通過氣管連接蒸汽發(fā)生器的蒸汽出口。

然而，在工作過程中，由于蒸汽發(fā)生器的進(jìn)水口直接輸入冷水，使得蒸汽發(fā)生器內(nèi)水的加熱時(shí)間過長，增加了食物蒸煮時(shí)間，減慢了工作效率，浪費(fèi)了大量電能。同時(shí)，蒸箱內(nèi)多余的蒸汽直接排出，造成了熱能的浪費(fèi)。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型為了克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種蒸箱的蒸汽發(fā)生系統(tǒng)，該蒸汽發(fā)生系統(tǒng)能夠加快蒸煮效率、節(jié)省電能、提高熱能利用率。

本實(shí)用新型是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種蒸箱的蒸汽發(fā)生系統(tǒng)，包括蒸汽發(fā)生器和冷熱交換器，所述蒸汽發(fā)生器的蒸汽出口通過氣管與蒸箱的蒸汽入口連通，所述冷熱交換器包括殼體和設(shè)置于殼體內(nèi)的換熱水管，所述殼體與所述換熱水管之間形成蒸汽室，所述殼體設(shè)置有蒸汽入口、蒸汽出口、冷水入口和熱水出口，所述蒸汽入口、所述蒸汽出口均與所述蒸汽室連通，所述冷水入口、所述熱水出口分別連接于所述換熱水管的始端和末端，所述蒸箱的蒸汽出口通過氣管與所述冷熱交換器的蒸汽入口連通，所述冷熱交換器的蒸汽出口連接有排氣管，所述冷熱交換器的熱水出口通過水管與所述蒸汽發(fā)生器的進(jìn)水口連通。

所述冷熱交換器的蒸汽入口、熱水出口均位于該冷熱交換器的殼體的上端部，所述冷熱交換器的蒸汽出口、冷水入口均位于該冷熱交換器的殼體的下端部。

本實(shí)用新型的有益效果是：在本實(shí)用新型中，將蒸箱的多余的蒸汽輸入到冷熱交換器內(nèi)，將冷熱交換器內(nèi)的冷水加熱，再將加熱得到的熱水輸入到蒸汽發(fā)生器內(nèi)產(chǎn)生水蒸氣。本實(shí)用新型能夠加快蒸煮效率、節(jié)省電能、提高熱能利用率。

附圖說明

圖1是本使用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

在圖中：1-蒸箱；2-蒸汽發(fā)生器；3-冷熱交換器；4-冷熱交換器的蒸汽入口；5-冷熱交換器的蒸汽出口；6-冷熱交換器的冷水入口；7-冷熱交換器的熱水出口；8-排氣管。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作詳細(xì)描述。

如圖1所示，一種蒸箱的蒸汽發(fā)生系統(tǒng)，包括蒸汽發(fā)生器2和冷熱交換器3，蒸汽發(fā)生器2的蒸汽出口通過氣管與蒸箱1的蒸汽入口連通，冷熱交換器3包括殼體和設(shè)置于殼體內(nèi)的換熱水管，殼體與換熱水管之間形成蒸汽室，殼體設(shè)置有蒸汽入口4、蒸汽出口5、冷水入口6和熱水出口7，蒸汽入口4、蒸汽出口5均與蒸汽室連通，冷水入口6、熱水出口7分別連接于換熱水管的始端和末端，蒸箱1的蒸汽出口通過氣管與冷熱交換器3的蒸汽入口4連通，冷熱交換器3的蒸汽出口5連接有排氣管8，冷熱交換器3的熱水出口7通過水管與蒸汽發(fā)生器2的進(jìn)水口連通。

作為一種優(yōu)選，如圖1所示，冷熱交換器3的蒸汽入口4、熱水出口7均位于該冷熱交換器3的殼體的上端部，冷熱交換器3的蒸汽出口5、冷水入口6均位于該冷熱交換器3的殼體的下端部。

最后應(yīng)當(dāng)說明的是，以上內(nèi)容僅用以說明本實(shí)用新型的技術(shù)方案，而非對(duì)本實(shí)用新型保護(hù)范圍的限制，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案進(jìn)行的簡(jiǎn)單修改或者等同替換，均不脫離本實(shí)用新型技術(shù)方案的實(shí)質(zhì)和范圍。