[發明專利]一種生產玉米蛋白粉的方法

無效

• 申請號: 201210595187.5
• 申請日: 2012-12-22
• 公開（公告）號: CN103059145A
• 公開（公告）日: 2013-04-24
• 發明（設計）人: 王建設
• 申請（專利權）人: 泰安弘興玉米開發有限公司
• 主分類號: C08B30/04
• 分類號: C08B30/04;A23L1/172;A23L1/308
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于玉米加工技術領域，尤其涉及一種生產玉米蛋白粉的方法。

背景技術

現有技術提供的利用玉米為原料生產其他產品時，加工過程復雜，設備投資大，生產成本較高，綜合經濟效益較差。

發明內容

本發明提供了一種生產玉米蛋白粉的方法，旨在解決現有技術提供的利用玉米為原料生產其他產品時，加工過程復雜，設備投資大，生產成本較高，綜合經濟效益較差的問題。

本發明的目的在于提供一種生產玉米蛋白粉的方法，該方法包括以下步驟：

將玉米以0.18的亞硫酸進行浸泡，經過51℃的溫度浸泡48小時后，將整粒的玉米破壞，利用胚芽旋流器將胚芽、種皮和胚乳分開；

在動、靜針高速運轉產生強大沖擊力的作用下，對種皮和胚乳更進一步細磨，最大限度的使淀粉釋放出來，使纖維分離出來，通過曲篩洗滌使乳漿與纖維分開，得到軟化的純凈的淀粉乳；

將淀粉乳中的蛋白質分離，產生精制的淀粉乳進行旋流洗滌，使蛋白質含量降低至0.5％以下；

通過刮刀卸料離心機及氣流干燥機烘干，對生產出的合格產品進行包裝，并運至成品庫。

進一步，該方法利用原料玉米生產玉米胚芽的具體步驟為：

原料玉米經過玉米處清篩和磁選器，將玉米中的雜質、鐵石廢料清除，用水清洗后，用泵送入浸泡罐，經0.2的亞硫酸在51度的酸中浸泡48小時，水洗后送入加工，用脫胚磨將浸泡過的玉米磨成6至8瓣，將胚芽玉米皮脫胚，由胚芽旋流器將胚芽提取，后經胚芽管束烘干后包裝。

進一步，該方法生產玉米纖維的具體步驟為：

胚芽提取后剩余的胚乳經針式針磨進一步細磨，進入纖維洗滌槽，將纖維和淀粉乳分開，纖維用纖維管束烘干后包裝。

進一步，該方法生產玉米淀粉的具體步驟為：分離后的淀粉乳在進一步進行洗滌，經九級旋流洗滌后，在蛋白質不超過0.4的情況下送入刮刀進行脫水，水分控制在33％至35％，用氣流烘干后經化驗合格后包裝入庫。

本發明提供的生產玉米蛋白粉的方法，將玉米以0.18的亞硫酸進行浸泡，經過51℃的溫度浸泡48小時后，將整粒的玉米破壞，利用胚芽旋流器將胚芽、種皮和胚乳分開；在動、靜針高速運轉產生強大沖擊力的作用下，對種皮和胚乳更進一步細磨，最大限度的使淀粉釋放出來，使纖維分離出來，通過曲篩洗滌使乳漿與纖維分開，得到軟化的純凈的淀粉乳；將淀粉乳中的蛋白質分離，產生精制的淀粉乳進行旋流洗滌，使蛋白質含量降低至0.5％以下；通過刮刀卸料離心機及氣流干燥機烘干，對生產出的合格產品進行包裝，并運至成品庫，此外該方法還可以玉米為原料生產玉米纖維、玉米胚芽及玉米淀粉，加工過程簡單，設備投資小，生產成本較低，綜合經濟效益較高，實用性強，具有較強的推廣與應用價值。

附圖說明

圖1是本發明實施例提供的本發明實施例提供的生產玉米蛋白粉的方法的實現流程圖；

圖2是本發明實施例提供的本發明實施例提供的生產玉米蛋白粉、玉米纖維、玉米淀粉及玉米胚芽的具體實現流程圖。

具體實施方式

為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本發明進行進一步的詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定發明。

圖1示出了本發明實施例提供的生產玉米蛋白粉的方法的實現流程。

該方法包括以下步驟：

在步驟S101中，將玉米以0.18的亞硫酸進行浸泡，經過51℃的溫度浸泡48小時后，將整粒的玉米破壞，利用胚芽旋流器將胚芽、種皮和胚乳分開；

在步驟S102中，在動、靜針高速運轉產生強大沖擊力的作用下，對種皮和胚乳更進一步細磨，最大限度的使淀粉釋放出來，使纖維分離出來，通過曲篩洗滌使乳漿與纖維分開，得到軟化的純凈的淀粉乳；

在步驟S103中，將淀粉乳中的蛋白質分離，產生精制的淀粉乳進行旋流洗滌，使蛋白質含量降低至0.5％以下；

在步驟S104中，通過刮刀卸料離心機及氣流干燥機烘干，對生產出的合格產品進行包裝，并運至成品庫。

如圖2所示，在本發明實施例中，該方法利用原料玉米生產玉米胚芽的具體步驟為：

原料玉米經過玉米處清篩和磁選器，將玉米中的雜質、鐵石廢料清除，用水清洗后，用泵送入浸泡罐，經0.2的亞硫酸在51度的酸中浸泡48小時，水洗后送入加工，用脫胚磨將浸泡過的玉米磨成6至8瓣，將胚芽玉米皮脫胚，由胚芽旋流器將胚芽提取，后經胚芽管束烘干后包裝。