[發明專利]一種調節肺虛保健糕餅及其制備方法

無效

• 申請號: 201210594355.9
• 申請日: 2012-12-31
• 公開（公告）號: CN103039841A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發明（設計）人: 陳慧珊
• 申請（專利權）人: 陳慧珊
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種調節肺虛保健糕餅，其特征在于：是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉組成，按重量份組成為：

面粉60—90份、白糖粉8—12份、飴糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋9—15份、黃芪超微粉10—30份、山藥超微粉10—30份、茯苓超微粉10—30份；

所述的調節肺虛保健糕餅制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）將原料藥黃芪、山藥、茯苓分別洗凈，烘干至含水量低于8%，再用超微粉碎機分別粉碎成300目細粉，分別得到黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉，備用；

（2）先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉、水少量攪拌均勻，將調好的面團搟成2—6㎜的薄片，用直徑5cm大小的圓環鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度130~170℃，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；

（3）成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得調節肺虛保健糕餅。

2.根據權利要求l所述的調節肺虛保健糕餅，其特征在于：是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉組成，按重量份組成為：

面粉90份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋15份、黃芪超微粉30份、山藥超微粉30份、茯苓超微粉30份；

所述的調節肺虛保健糕餅制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）將原料藥黃芪30份、山藥30份、茯苓30份分別洗凈，烘干至含水量低于8%，再用超微粉碎機分別粉碎成300目細粉，備用；

（2）先將白糖粉12份、雞蛋15份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉90份、飴糖12份、黃芪超微粉30份、山藥超微粉30份、茯苓超微粉30份、水少量攪拌均勻，將調好的面團搟成2—6㎜的薄片，用直徑5cm大小的圓環鐵模把薄片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度130~170℃，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；

（3）成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得調節肺虛保健糕餅。

3.根據權利要求l所述的調節肺虛保健糕餅，其特征在于：是由原料原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉組成，按重量份組成為：

面粉75份、白糖粉10份、飴糖10份、熟豬油10份、雞蛋12份、黃芪超微粉20份、山藥超微粉20份、茯苓超微粉20份。

4.根據權利要求l所述的調節肺虛保健糕餅，其特征在于：是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黃芪超微粉、山藥超微粉、茯苓超微粉組成，按重量份組成為：

面粉60份、白糖粉8份、飴糖8份、熟豬油8份、雞蛋9份、黃芪超微粉10份、山藥超微粉10份、茯苓超微粉10份。