[發明專利]一種緩解氣血虛弱的保健餅及其制備方法

無效

• 申請號: 201210593597.6
• 申請日: 2012-12-31
• 公開（公告）號: CN103053659A
• 公開（公告）日: 2013-04-24
• 發明（設計）人: 陳慧珊
• 申請（專利權）人: 陳慧珊
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

發明領域

本發明涉及一種緩解氣血虛弱的保健餅及其制備方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

女人氣血虛弱的癥狀：氣血失和，氣血失和是氣血失調的主要臨床癥狀之一，氣血失調，是指氣或血的虧損和各自的生理功能異常，以及氣血之間互根互用的關系失調等病理變化；陰陽氣血失衡：陰陽氣血失衡：正常狀態下，人體的陰陽是相互補充、協調、制約的，一旦出現一些不足或有余，人體往往會自己進行調節以達到平衡，但如果這種失衡不能被機體及時調整，代償的功能未能起到應有的作用，人就會出現各種病癥。通常直接導致的就是女性的亞健康；氣機失調證：是指氣的升降出入運動失常所引起的病證，此中又有“氣滯證”、“氣逆證”、“氣陷證”、“氣閉證”、“氣脫證”的不同類型；氣血凝滯：氣血凝滯是指血液循行體內，營養周身，如有虧乏、凝滯、妄行均為病癥；神疲乏力，氣短息弱，聲低懶言，或面白少華，頭暈，自汗，易感冒，活動后諸癥加重，舌淡嫩，脈虛弱。各臟腑組織氣虛證還有各自的特定表現。食療養生法簡稱“食養”。即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養生方法。俗話也就是通過吃來對我們的身體進行保養。因此，尋求一種即能發揮中醫特色又大眾化的保健餅是客觀需要。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種緩解氣血虛弱的保健餅及其制備方法，該保健餅具有原料普通、廉價和制備工藝簡單的突出優點。

本發明解決上述技術問題的方案是：

一種緩解氣血虛弱的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黨參、黃芪、龍眼肉、山藥、枸杞子、當歸組成，按重量份組成為：

面粉60—80份、白糖粉10—12份、飴糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋10—20份、黨參10-15份、黃芪10-15份、龍眼肉10-15份、山藥10-15份、枸杞子10-12份、當歸10-12份；

緩解氣血虛弱的保健餅制備方法，包括如下步驟：

（1）將原料藥龍眼肉、山藥、枸杞子分別去雜質，洗凈，烘干，用超細粉碎機，粉碎成300目超微粉，分別得到龍眼肉超微粉，山藥超微粉，枸杞子超微粉，備用；

（2）將黨參、黃芪、當歸分別洗凈后混合，加入1-3倍水浸泡1-2小時，煎煮40-60分鐘、榨汁、去渣、濾過，濃縮至60℃時相對密度為1.20-1.25的稠膏，得到黨參黃芪當歸稠膏，備用；

（3）先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、步驟（1）龍眼肉超微粉，山藥超微粉，枸杞子超微粉，步驟（2）黨參黃芪當歸稠膏，攪拌均勻，將調好的面團搟成3—8㎜的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；

（4）成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得緩解氣血虛弱的保健餅。

所述的緩解氣血虛弱的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黨參、黃芪、龍眼肉、山藥、枸杞子、當歸組成，按重量份組成為：

面粉80份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋20份、黨參15份、黃芪15份、龍眼肉15份、山藥15份、枸杞子12份、當歸12份；

緩解氣血虛弱的保健餅制備方法，包括如下步驟：

（1）將原料藥龍眼肉15份、山藥15份、枸杞子12份分別去雜質，洗凈，烘干，用超細粉碎機，粉碎成300目超微粉，分別得到龍眼肉超微粉，山藥超微粉，枸杞子超微粉，備用；

（2）將黨參15份、黃芪15份、當歸12份分別洗凈后混合，加入1-3倍水浸泡1-2小時，煎煮40-60分鐘、榨汁、去渣、濾過，濃縮至60℃時相對密度為1.20-1.25的稠膏，得到黨參黃芪當歸稠膏，備用；

（3）先將白糖粉12份、雞蛋20份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉80份、飴糖12份、步驟（1）龍眼肉超微粉15份，山藥超微粉15份，枸杞子超微粉12份，步驟（2）黨參當歸稠膏，攪拌均勻，將調好的面團搟成3—8㎜的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；

（4）成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進行包裝，即得緩解氣血虛弱的保健餅。