[發明專利]綠茶加工方法無效
| 申請號： | 201210592305.7 | 申請日： | 2012-12-31 |
| 公開（公告）號： | CN103053719A | 公開（公告）日： | 2013-04-24 |
| 發明（設計）人： | 張盛平 | 申請（專利權）人： | 梁平縣平川茶廠 |
| 主分類號： | A23F3/06 | 分類號： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京元本知識產權代理事務所 11308 | 代理人： | 周維鋒 |
| 地址： | 405200 重*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 綠茶 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種綠茶加工方法，包括步驟：a)選葉、b)攤晾、c)殺青、d)揉捻和e)干燥，其特征在于：還包括在步驟a)與步驟b)之間的萎凋處理步驟，所述萎凋處理步驟將鮮葉脫水至軟化。
2.根據權利要求1所述的綠茶加工方法，其特征在于：所述萎凋處理步驟中，將鮮葉攤開，攤開厚度為7～12cm，吹冷風處理5～10小時，冷風溫度為1～5℃。
3.根據權利要求2所述的綠茶加工方法，其特征在于：所述步驟a)中，選取在不含石灰石壤土種植的茶樹的鮮葉。
4.根據權利要求3所述的綠茶加工方法，其特征在于：所述步驟b)中，攤晾時間為12小時，攤晾厚度為15cm。
5.根據權利要求4所述的綠茶加工方法，其特征在于：所述步驟c)中，采用滾筒連續殺青機進行殺青，所述殺青機滾筒進口段溫度為140～160℃、中間段溫度為110～130℃、出口段溫度為80～100℃，殺青時間為30～60秒。
6.根據權利要求1-5任意一項所述的綠茶加工方法，其特征在于：所述步驟e)中，干燥溫度為20～30℃，干燥環境氣壓低于0.2個大氣壓。
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