[發(fā)明專利]一種高收率聯(lián)產(chǎn)抗性糊精、β-環(huán)糊精及F42果葡糖漿的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210588555.3
• 申請日: 2012-12-29
• 公開（公告）號: CN103045701A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發(fā)明（設計）人: 劉宗利;王乃強;王彩梅;王明珠;尹月玲;張姝;李方華
• 申請（專利權）人: 保齡寶生物股份有限公司
• 主分類號: C12P19/14
• 分類號: C12P19/14;C12P19/18;C12P19/24;B01D15/08
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1.一種高收率聯(lián)產(chǎn)抗性糊精、β-環(huán)糊精與F42果葡糖漿的方法，其特征是，包括如下順序的步驟：

（1）焦糊化反應：將玉米淀粉加入帶有攪拌機的加熱裝置中，一邊攪拌一邊噴0.5-2%的鹽酸，然后混合均勻，慢慢加熱，升溫至110-150℃加熱30-60min，得到焦糊精；

（2）液化：步驟（1）中焦糊精制成20-40%的溶液，調節(jié)pH至5.5-6.2，添加0.2-0.5?L/噸干淀粉高溫α-淀粉酶，在105℃水解20-40min，得抗性糊精粗品；

（3）轉化：液化液降溫到50-60℃，調pH值為7.0-9.0，按每克淀粉加4-10個酶活單位的濃度加入環(huán)糊精葡萄糖基轉移酶進行轉化反應，再加入1%甲苯，進行攪拌反應24-64h，再進行真空過濾不溶復合物、回收甲苯、濃縮精制、結晶和干燥得β-環(huán)糊精產(chǎn)品；

（4）糖化、色譜分離：步驟（3）中過濾剩余的溶液加入復合糖化酶進行糖化使可消化的低聚糖酶解為葡萄糖、滅酶后通過色譜分離，將抗性糊精與葡萄糖完全分離，抗性糊精經(jīng)過脫色過濾、離交、濃縮、干燥成為抗性糊精產(chǎn)品；

（5）異構化、精制：色譜分離后的葡萄糖漿經(jīng)異構酶異構、活性炭脫色、離交、濃縮得F42果葡糖漿。

2.如權利要求1所述的一種高收率聯(lián)產(chǎn)抗性糊精、β-環(huán)糊精與F42果葡糖漿的方法，其特征是：步驟（1）所述玉米淀粉焦糊化過程中，優(yōu)選的，添加0.5-0.9%的鹽酸。

3.如權利要求1所述的一種高收率聯(lián)產(chǎn)抗性糊精、β-環(huán)糊精與F42果葡糖漿的方法，其特征是：步驟（3）加入甲苯后形成不溶復合物，與其他成分分離得β-環(huán)糊精。

4.如權利要求1所述的一種高收率聯(lián)產(chǎn)抗性糊精、β-環(huán)糊精與F42果葡糖漿的方法，其特征是：步驟（4）中色譜分離過程中，糖化后的料液進入色譜分離裝置，進料濃度40±5%，抗性糊精含量≥70%，溫度控制在55~75℃，電導率≤50μs·cm^-1，出料抗性糊精含量≥97%。