[發明專利]一種蘑菇培養料集中發酵的方法

無效

• 申請號: 201210588180.0
• 申請日: 2012-12-29
• 公開（公告）號: CN103891521A
• 公開（公告）日: 2014-07-02
• 發明（設計）人: 班立桐
• 申請（專利權）人: 天津市金三農農業科技開發有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05F17/00
• 代理公司: 天津市杰盈專利代理有限公司 12207
• 代理人: 朱紅星

技術領域

本發明屬于蔬菜種植技術領域，特別是涉及一種蘑菇培養料集中發酵的方法。

背景技術

我國是一個農業大國，秸稈是豐富的自然資源，據粗略統計，每年約產農作物秸稈5.8億噸，占世界秸稈總產量的20%-30%，若把全部秸稈用來栽培蘑菇可產菇1.16億噸，若將秸稈1/2的數量用來栽培蘑菇，也可產菇0.58億噸，這個數字是極其可觀的。利用秸稈及農業廢棄物生產雙孢蘑菇工藝設備簡單、投資少、見效快，一般農村條件下均可以推廣普及，而且雙孢蘑菇可以立體種植，節約土地。根據我國國情，利用農林副產品生產雙孢蘑菇既不占用大量土地，又不需要昂貴的設備，而且原料廣泛，可就地取材，利用農閑季節，不影響農業生產，還可促進食品加工業的發展，更重要的是它是調整我國產業結構的一條捷徑，解決農村剩余勞動力的一條出路。

項目是推動發展復合農業、生態農業的需要。本項目將使畜禽糞便、作物秸稈等農業廢棄物資源得到再生利用，不但可滿足項目生產需要，而且實現“牧草與作物秸稈→奶牛養殖→水產養殖→食用菌栽培→沼氣發酵與利用→農業有機肥”復合農業生態鏈，實現系統內資源多重再生循環利用流程，對節約資源，保護農業環境，維系農業可持續健康發展將產生積極作用，拓展了傳統農業發展道路，推進了西青區農業向高附加值生態農業的轉化。

項目是推進農業結構調整、促進農村經濟發展、增加農民收入的需要。隨著黨中央農業結構調整方針和改革的不斷深化與落實，我國目前蔬菜作物生產成為僅次于糧食作物的第二大作物，在蔬菜作物快速發展的同時，保護地設施蔬菜生產的發展更快。僅天津市在“十一五”期間計劃建設保護地蔬菜面積達100萬畝，為此，蔬菜生產種植結構的調整至關重要。蘑菇是最適宜保護地設施栽培的主要作物之一，又具有生產效益高、產品市場廣闊的優勢，同時還是我國農產品出口的重要產品之一。本項目建成后，可年產鮮菇3600噸，實現銷售收入2000萬元，獲利潤500萬元，并可帶動西青區大寺、王穩莊、張家窩等周邊鄉鎮500戶菇農分散種植，年實現增收1500萬元，產品的深加。

發明內容

本發明公開了一種蘑菇培養料集中發酵的方法，其特征在于按如下的步驟進行：

?高標準菇房建設→發酵隧道建設→培養料配制→菌種繁育→確定生產工藝→培養料專業化發酵→播種→發菌管理→覆土管理→出菇管理→采收與加工

⑴選用的優良菌株為AS2796，是目前國內最優良，而且適宜高效立體栽培的雙孢蘑菇菌株，具有菌種萌發快、生長勢強、商品性好、子實體菇蓋厚實、韌性好、耐運輸、較耐高溫、不易開傘、產量高；

⑵采用無菌透氣塑料袋制種技術，菌種萌發點多，活力強，栽培種生長周期明顯縮短，菌齡上下一致，明顯提高菌種質量；生產成本降低32%，生產周期縮短66%，成品率提高5%，比傳統瓶裝菌種價格降低24%；

⑶培養料采用專業化、工廠化的隧道式發酵工藝，發酵的培養料放線菌多，料呈灰白色，無粘性，不粘手，有彈性，浸出液透明；其含水量66.3%、PH值7.5、含氮量2.15%、無氨⑴利用本公司與天津農學院共同完成的“雙孢蘑菇高效立體栽培技術研究”科技成果，進行雙孢蘑菇規?；藴驶?、產業化栽培。

4利用“雙孢蘑菇菌種工廠化制種技術研究及GMP制定”技術成果，繁育雙孢蘑菇良種，并在我市雙孢蘑菇栽培重點區域進行示范推廣。

5利用“蘑菇培養料專業化生產及配套栽培技術”科技成果，建造培養料專業化發酵隧道，運用高質量的培養料進行雙孢蘑菇產業化生產，并進行大面積示范推廣。

6轉化應用集中發酵培養料最佳碳氮比的配制和物理性狀科學的優化配方。轉化、示范蘑菇培養料集中發酵操作技術規范：稻草預濕、糞肥預堆、糞草混合、一次發酵、二次發酵。

7實現雙孢蘑菇高產栽培技術產業化。包括蘑菇播種、發菌管理技術，高產覆土材料的制作、消毒、覆土技術、出菇管理技術等。

8充分利用本公司奶牛場和水產養殖基地飼養過程中產生的廢棄物資源進行再生循環利用，努力建成資源節約型、環境友好型、現代都市型農業示范樣板。

9創建產、學、研相結合，科、工、貿一體化的都市型高效農業現代化企業。樹立“凱潤”企業名牌、組建專業成果轉化隊伍，增加研發投入，加強科技培訓，提高市場占有率和經濟效益。

、項目創新點

⑴選用的優良菌株為AS2796，是目前國內最優良，而且適宜高效立體栽培的雙孢蘑菇菌株，具有菌種萌發快、生長勢強、商品性好、子實體菇蓋厚實、韌性好、耐運輸、較耐高溫、不易開傘、產量高、效益好的突出優點。