[發明專利]一種具有減肥功效的纖維餅

無效

• 申請號: 201210588100.1
• 申請日: 2012-12-29
• 公開（公告）號: CN103891832A
• 公開（公告）日: 2014-07-02
• 發明（設計）人: 張濤
• 申請（專利權）人: 張濤
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.?一種具有減肥功效的纖維餅，其特征在于，所述纖維餅的配方為（以重量份計）：全麥粉10-13、米糠纖維11-14、蜂蜜6-8、南瓜10-15、玉米粉5-8、左旋肉堿1.5-2.0、蛋清液4-6、蔗糖聚酯4-6、甜蜜素0.02-0.03、碳酸氫鈉0.1-0.3、食鹽0.2-0.4、香蘭素0.2-0.3。

2.?如權利要求1所述的一種具有減肥功效的纖維餅，其特征在于，所述纖維餅的加工工藝為：按權利要求1所述的配方，稱取各種原料；將南瓜預先去皮、蒸熟；將所有配料放入容器中，攪拌均勻，邊攪拌邊加一些水，使其成面團狀；保持溫度25-35℃，靜置30-60分鐘，再攪拌15-20分鐘；將面團分成小塊放到模具中壓制形狀，然后放到烤箱里，以170-180℃，烘烤20-25分鐘，取出冷卻，裝袋，即為成品。