[發明專利]一種清火補陰的粟米粉及制備方法

有效

• 申請號: 201210586393.X
• 申請日: 2012-12-28
• 公開（公告）號: CN103039817A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發明（設計）人: 祝鳳儀
• 申請（專利權）人: 祝鳳儀
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30;A23P1/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種清火補陰的粟米粉及制備方法，屬于食品加工技術領域。

背景技術

更年期綜合征是由內分泌失調和植物神經功能紊亂引發的系列證候群，是婦科的常見病、多發病；更年期綜合征屬中醫學臟躁、絕經前后諸癥范疇。婦女七七，天癸將絕，臟氣虛衰，營衛失調，復因七情內傷出現復雜的生理心理機能衰退。常見有腎氣虛衰，沖任空虛，氣血失調，營強衛弱，心腎不交，寒熱錯雜，肝氣郁結等證。故單用一法很難奏效。治療以總調陰陽為大法。正如所謂：其病總于陰陽。采用疏、調、補、斂四法合調則每多應手。歷代醫家認為本病專主于氣，故以黃芩疏肝理氣，開郁散結，食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病證的治療或輔助治療，調整陰陽，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復。但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養物質，主要在于彌補陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準確，食物也不會給人體帶來太大的危害。正如名醫張錫純在《醫學衷中參西錄》中所說“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。因此，食物療法適應范圍較廣泛，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。食物療法寓治于食，不僅能達到保健強身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅持，人們容易接受，可長期運用，對于慢性疾病的調理治療尤為適宜。因此有必要根據中醫的藥食同源理論和食療養生理論，研制開發一種適合人們需要的食用方便的功能性現代化工業加工的食品。

發明內容

為解決上述存在的問題，本發明的目的在于提供了在于一種清火補陰的粟米粉及制備方法，這種食品功效性高，清熱燥濕，瀉火解毒，清熱涼血、益陰生津，保持人體健康。

本發明的一種清火補陰的粟米粉，包括黃芩超微粉、生地黃超微粉和粟米粉；其中黃芩超微粉的重量份為10~20，生地黃超微粉的重量份為5~15，粟米粉的重量份為65~85；

所述的清火補陰的粟米粉的制備方法，包括以下步驟：

(1)黃芩超微粉的制備

選料：原料藥黃芩除去雜質，置沸水中煮10分鐘，取出，切薄片，晾干；

干燥：將黃芩采用低溫梯度干燥；

粉碎：干燥后的黃芩，先在粉碎機中預粉碎至40~45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到黃芩超微粉；

(2)生地黃超微粉的制備

選料：原料藥生地黃除去雜質，洗凈，切厚片，晾干；

干燥：將生地黃采用低溫梯度干燥；

粉碎：干燥后的生地黃，先在粉碎機中預粉碎至40~45目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到生地黃超微粉；

(3)調配：將黃芩超微粉、生地黃超微粉、粟米粉，按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合；

(4)蒸煮烘干：將步驟（3）中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95℃時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；

(5)滅菌包裝：將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70～105℃，時間約為1.5～5?min，即得清火補陰的粟米粉。

所述的清火補陰的粟米粉，主要包括黃芩超微粉、生地黃超微粉和粟米粉；其中黃芩超微粉的重量份為15，生地黃超微粉的重量份為10，粟米粉的重量份為75；

所述的清火補陰的粟米粉的制備方法，包括以下步驟：

(1)黃芩超微粉的制備

選料：原料藥黃芩除去雜質，置沸水中煮10分鐘，取出，切薄片，晾干；

干燥：將黃芩低溫梯度干燥，先在50~60℃干燥1~2h，然后溫度降至30~40℃干燥，直至含水量低于10％；

粉碎：干燥后的黃芩，先在粉碎機中預粉碎至40~45目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為l00目~200目，粉碎時溫度不超過75℃，相對濕度不高于58％，粉碎得到黃芩超微粉；

(2)生地黃超微粉的制備

選料：原料藥生地黃除去雜質，洗凈，切厚片，晾干；

干燥：將生地黃低溫梯度干燥，先在50~60℃干燥1~2h，然后溫度降至30~40℃干燥，直至含水量低于10％；