[發(fā)明專利]一種緩解肺陰虛保健糕餅及其制備方法

無(wú)效

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• 申請(qǐng)日: 2012-12-31
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103039575A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-04-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳慧珊
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 陳慧珊
• 主分類號(hào): A21D13/08
• 分類號(hào): A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

發(fā)明領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種緩解肺陰虛的保健糕餅及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。?

背景技術(shù)

肺陰虛是指陰液不足而不能潤(rùn)肺，主要表現(xiàn)為干咳、痰少、咽干、口燥、手足心熱、盜汗、便秘、苔少質(zhì)紅少津脈細(xì)而數(shù)或咳血等。證因分析：多由久咳久咯耗傷肺之陰液；或因癆蟲(chóng)襲肺，燥熱之邪犯肺爍爍肺陰；或是汗多不固，陰津耗泄等，均可導(dǎo)致肺陰虧虛。食療養(yǎng)生法簡(jiǎn)稱“食養(yǎng)”。即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過(guò)吃來(lái)對(duì)我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。因此，尋求一種即能發(fā)揮中醫(yī)特色又大眾化的保健糕餅是客觀需要。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種緩解肺陰虛的保健糕餅及其制備方法，該保健糕餅具有原料普通、廉價(jià)和制備工藝簡(jiǎn)單的突出優(yōu)點(diǎn)。?

本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的方案是：?

一種緩解肺陰虛的保健糕餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、天門冬、麥冬、川貝母組成，按重量份組成為：?

面粉60—80份、白糖粉10—12份、飴糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋10—20份、天門冬30—60份、麥冬30—60份、川貝母10—20份；?

緩解肺陰虛的保健糕餅制備方法，包括如下步驟：?

（1）將原料藥天門冬用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目，得到天門冬超細(xì)粉，備用；?

（2）將麥冬、川貝母分別洗凈后混合，加入1-3倍水，煎煮40-60分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60℃時(shí)相對(duì)密度為1.20-1.25的稠膏，得到麥冬川貝母稠膏，備用；?

（3）先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、步驟（1）所得天門冬超細(xì)粉、步驟（2）所得麥冬川貝母稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3—8㎜的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度125~155℃，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；?

（4）成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解肺陰虛的保健糕餅。?

所述的緩解肺陰虛的保健糕餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、天門冬、麥冬、川貝母組成，按重量份組成為：?

面粉80份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋20份、天門冬60份、麥冬60份、川貝母20份；?

緩解肺陰虛的保健糕餅制備方法，包括如下步驟：?

（1）將原料藥天門冬60份用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目，得到天門冬超細(xì)粉，備用；?

（2）將麥冬60份、川貝母20份分別洗凈后混合，加入1-3倍水，煎煮40-60分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60℃時(shí)相對(duì)密度為1.20-1.25的稠膏，得到麥冬川貝母稠膏，備用；?

（3）先將白糖粉12份、雞蛋20份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉80份、飴糖12份、步驟（1）所得天門冬超細(xì)粉、步驟（2）所得麥冬川貝母稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3—8㎜的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把?糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，烤爐溫度125~155℃，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤；至淺棕色，即可出爐；?

（4）成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解肺陰虛的保健糕餅。?

天門冬性味與歸經(jīng)：甘、苦、寒，歸肺、腎經(jīng)，功能與主治：養(yǎng)陰潤(rùn)燥，清肺生津；用于肺燥干咳，頓咳痰黏，咽干口渴，腸燥便秘。?

麥冬性味與歸經(jīng)：甘、微苦、微寒，歸心、肺、胃經(jīng)，功能與主治：養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺清心，用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘；咽白喉。?

川貝母性味與歸經(jīng)：苦、甘、微寒，歸肺、心經(jīng)，功能與主治：清熱潤(rùn)肺，化痰止咳；用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。?

本發(fā)明有益效果：養(yǎng)陰潤(rùn)燥，清肺生津、補(bǔ)益脾肺，長(zhǎng)期食用具有調(diào)節(jié)肺陰虛之功效。?

具體實(shí)施例方式?

實(shí)施例1?

緩解肺陰虛的保健糕餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、天門冬、麥冬、川貝母組成，按重量份組成為：?

面粉80份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋20份、天門冬60份、麥冬60份、川貝母20份；?

緩解肺陰虛的保健糕餅制備方法，包括如下步驟：?

（1）將原料藥天門冬60份用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目，得到天門冬超細(xì)粉，備用；?