[發(fā)明專利]一種補(bǔ)血活血的蓮藕粉及制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210584744.3
• 申請(qǐng)日: 2012-12-28
• 公開（公告）號(hào): CN103053966A
• 公開（公告）日: 2013-04-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 祝鳳儀
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 祝鳳儀
• 主分類號(hào): A23L1/214
• 分類號(hào): A23L1/214;A23L1/30;A21D2/36;A23P1/06
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種補(bǔ)血活血的蓮藕粉及制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

補(bǔ)血指以補(bǔ)血藥物治療血虛證的方法，血虛以面色蒼白或萎黃，唇甲色淡，頭暈眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月經(jīng)量少或經(jīng)閉，舌淡脈細(xì)為主癥。活血指流暢血行的一種治法。活血化淤藥:適用于血行不暢、經(jīng)脈阻滯，如女子經(jīng)行不暢、小腹疼痛；寒凝瘀阻、胸脅或肢節(jié)疼痛及外傷所致的瘀?塊腫痛等癥。常用藥物如桃仁、當(dāng)歸、紅花、川芎、丹參等。凡以通利血脈，促進(jìn)血行、消散瘀血為主要功效的藥物，稱為活血祛瘀藥或活血化瘀藥。本類藥多偏辛苦溫，具有通行血脈，散結(jié)化瘀，行氣止痛，通經(jīng)等功效，適用于血行失暢、瘀血阻滯所致的胸脅脹痛，腹中包塊、產(chǎn)后血瘀腹痛、經(jīng)閉、痛經(jīng)、癰癤腫痛、以及創(chuàng)傷等癥。?經(jīng)過多年來中西醫(yī)結(jié)合的深入研究，發(fā)現(xiàn)此類藥物有著廣泛的用途，如：冠心病、心梗塞，血栓閉塞性腦血管病、視網(wǎng)膜靜脈阻塞、血栓閉塞性脈管炎，結(jié)節(jié)性紅斑、創(chuàng)傷或燒傷瘢痕、手術(shù)后粘連、宮外孕，胎死腹中。慢性炎癥、腫瘤、免疫性疾病等，均可用適當(dāng)活血祛瘀藥物治療。食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點(diǎn)之一，就是“有病治病，無病強(qiáng)身”，對(duì)人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物性味方面的偏頗特性，能夠有針對(duì)性地用于某些病證的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復(fù)。但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要在于彌補(bǔ)陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辨證不準(zhǔn)確，食物也不會(huì)給人體帶來太大的危害。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中說“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對(duì)癥，病自漸愈，即不對(duì)癥，亦無他患”。因此，食物療法適應(yīng)范圍較廣泛，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。?提倡病前預(yù)防和病后調(diào)理相結(jié)合，采用藥物治療和飲食療法相結(jié)合越來越受到人們的歡迎，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活水平的迅速提高，人們?cè)絹碓街匾曫B(yǎng)生和保健，針對(duì)補(bǔ)血活血的藥品繁多，但既是食品又是藥物的產(chǎn)品不多見，目前市場(chǎng)上補(bǔ)血活血的食療產(chǎn)品少見，有的產(chǎn)品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據(jù)中醫(yī)的藥食同源理論和食療養(yǎng)生理論，研制開發(fā)一種適合人們需要的、食用方便的、新型功能性現(xiàn)代化工業(yè)加工補(bǔ)血活血的食品。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供了在于一種補(bǔ)血活血的蓮藕粉及制備方法，這種食品功效性高，補(bǔ)血活血，潤(rùn)腸通便，調(diào)經(jīng)止痛，保持人體健康。

本發(fā)明的一種補(bǔ)血活血的蓮藕粉，包括桃仁超微粉、當(dāng)歸超微粉和蓮藕粉，其中桃仁超微粉的重量份為5～15，當(dāng)歸超微粉的重量份為10～20，蓮藕粉的重量份為65～85；

所述的補(bǔ)血活血的蓮藕粉的制備方法，包括以下步驟：

(1)桃仁超微粉的制備

選料：新鮮桃仁果實(shí)成熟后收集果核，除去果肉及核殼，取出種子，曬干；

干燥：將桃仁采用低溫梯度干燥；

粉碎：干燥后的桃仁，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至80目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到桃仁超微粉；

(2)當(dāng)歸超微粉的制備

選料：?原料藥當(dāng)歸除去雜質(zhì)，洗凈，潤(rùn)透，切薄片，晾干；

干燥：將當(dāng)歸采用低溫梯度干燥；

粉碎：干燥后的當(dāng)歸，先在粉碎機(jī)中預(yù)粉碎至80目，再送入超微粉碎機(jī)械，粉碎得到當(dāng)歸超微粉；

(3)調(diào)配：將桃仁超微粉與當(dāng)歸超微粉和蓮藕粉按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達(dá)到充分混合，混料備用；

(4)蒸煮烘干：將步驟（3）中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95℃，時(shí)間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細(xì)粉；

(5)滅菌包裝：將細(xì)粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70～105℃，時(shí)間約為1.5～3?min，即得補(bǔ)血活血的蓮藕粉。

所述的補(bǔ)血活血的蓮藕粉，包括桃仁超微粉、當(dāng)歸超微粉和蓮藕粉，其中桃仁超微粉的重量份為10，當(dāng)歸超微粉的重量份為15，蓮藕粉的重量份為75；

所述的補(bǔ)血活血的蓮藕粉的制備方法，包括以下步驟：

(1)桃仁超微粉的制備

選料：新鮮桃仁果實(shí)成熟后收集果核，除去果肉及核殼，取出種子，曬干；；

干燥：將桃仁低溫梯度干燥，先在50～60℃干燥1.5h，然后溫度降至30～40℃干燥，直至含水量低于10％；