[發明專利]一種補鐵軟糖及其制備方法

有效

• 申請號: 201210581612.5
• 申請日: 2012-12-27
• 公開（公告）號: CN103005118A
• 公開（公告）日: 2013-04-03
• 發明（設計）人: 劉勇;李文霞;夏新新;毛岳忠;趙耘;李健;朱妙飛;上官海燕;柏金霞
• 申請（專利權）人: 杭州海王生物工程有限公司
• 主分類號: A23G3/36
• 分類號: A23G3/36;A23G3/42;A23G3/38;A23G3/48
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 趙青朵;馮瓊

1.一種補鐵軟糖，其特征在于，由麥芽糖醇、氯化高鐵血紅素、明膠、果膠、瓊脂、檸檬酸、蘋果酸和果汁制成。

2.根據權利要求1所述補鐵軟糖，其特征在于，以重量份計，由80-90份麥芽糖醇、1.5-7份氯化高鐵血紅素、2-5份明膠、0.1-0.3份果膠、0.2-0.3份瓊脂、0.3-0.6份檸檬酸、0.2-0.4份蘋果酸以及2-8份果汁制成。

3.根據權利要求2所述補鐵軟糖，其特征在于，以重量份計，由85份麥芽糖醇、3.25份氯化高鐵血紅素、4.6份明膠、0.2份果膠、0.2份瓊脂、0.5份檸檬酸、0.25份蘋果酸以及6份果汁制成。

4.根據權利要求1-3任意一項所述補鐵軟糖，其特征在于，所述果汁為藍莓汁、荔枝汁、柳橙汁、蘋果汁、百香果汁中的一種或兩種以上。

5.一種補鐵軟糖的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟1、瓊脂溶脹后加入到煮沸狀態下的麥芽糖醇溶液中繼續熬煮，至麥芽糖醇-瓊脂溶液的固形物質量百分含量為80%-82%停止；

步驟2、將明膠和果膠溶解后加入到步驟1獲得的麥芽糖醇-瓊脂溶液中加熱攪拌，獲得基礎糖液；

步驟3、將氯化高鐵血紅素、檸檬酸、蘋果酸和果汁加水混合均勻后，加入步驟2中的基礎糖液，然后澆注模型、干燥即得。

6.根據權利要求5所述制備方法，其特征在于，以重量份計，所述麥芽糖醇、氯化高鐵血紅素、明膠、果膠、瓊脂、檸檬酸、蘋果酸、果汁的重量份數依次為80-90份、1.5-7份、2-5份、0.1-0.3份、0.2-0.3份、0.3-0.6份、0.2-0.4份、2-8份。

7.根據權利要求6所述制備方法，其特征在于，以重量份計，所述麥芽糖醇、氯化高鐵血紅素、明膠、果膠、瓊脂、檸檬酸、蘋果酸、果汁的重量份數依次為85份、3.25份、4.6份、0.2份、0.2份、0.5份、0.25份、6份。

8.根據權利要求5所述制備方法，其特征在于，所述果汁為藍莓汁、荔枝汁、柳橙汁、蘋果汁、百香果汁中的一種或兩種以上。

9.權利要求5-8任意一項所述制備方法制備的補鐵軟糖。