[發明專利]一種增強嬰幼兒免疫力有機米粉

無效

• 申請號: 201210569378.4
• 申請日: 2012-12-25
• 公開（公告）號: CN102960617A
• 公開（公告）日: 2013-03-13
• 發明（設計）人: 周彥如;邱波;馬艷;謝作樺;黃冬玲
• 申請（專利權）人: 江西德上科技藥業有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/09
• 代理公司: 江西省專利事務所 36100
• 代理人: 胡里程

1.一種增強嬰幼兒免疫力有機米粉，其特征在于：該米粉的重量組份為：有機米粉80~90份、葡萄糖5~8份、枸杞3~5份、松仁2~3份、鹽益智仁2~3份、山楂2~3份、復合維生素0.05~0.1份、復合礦物質0.5~1份；

該米粉的生產工藝步驟為：將按照比例的有機大米用清水清洗半小時，大米加水制成40%-50%含量的米漿過120目篩，使米漿溫度保持在68℃，加α-淀粉酶，酶添加量控制在0.02%-0.04%米質量比，酶化時間為20min得到米漿；山楂、益智仁合并武火煮沸后，微沸煎煮兩次，第一次2h，第二次1h，合并兩次煎煮液，加熱濃縮至25℃下相對密度為1.1-1.2；枸杞干燥破碎，加水提取，提取溫度為65℃，料水質量比1:10，兩次提取時間2h/1h，合并兩次煎煮液濃縮至25℃下相對密度為1.1-1.2；米漿與兩種濃縮液混合，按100kg米粉計，進料溫度50℃，進料質量分數13.6%，滾筒轉速為1.0r/min，滾筒表面溫度為150℃進行混合滾筒熟化干燥、粉碎；粉碎后的米粉與熟松仁粉過120目篩、葡萄糖、復合維生素、復合礦物質混合30min灌裝既得。