[發明專利]一種促進嬰幼兒消化有機米粉

無效

• 申請號: 201210569373.1
• 申請日: 2012-12-25
• 公開（公告）號: CN102960616A
• 公開（公告）日: 2013-03-13
• 發明（設計）人: 周彥如;邱波;馬艷;謝作樺;黃冬玲
• 申請（專利權）人: 江西德上科技藥業有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/09
• 代理公司: 江西省專利事務所 36100
• 代理人: 胡里程

技術領域

本發明涉及一種食品，尤其是一種促進嬰幼兒消化有機米粉。

背景技術

小兒時期各臟腑器官的結構和生理功能均不成熟和完善，故為“稚陰稚陽”體。但其生長和發育特別迅速，對營養物質的需求按單位體重計遠遠大于成人，因此就形成了薄弱的脾胃功能與大量的營養需求矛盾，小兒又常因養護不當、攝入過少或過量，或突然增加、改變飲食品種，或因先天脾胃薄弱，導致脾運失健，加之小兒常不知饑飽、污潔，飲食寒熱不能自調，尤其是目前的獨生子女，家長往往過分溺愛，片面追求高營養的食品、補品，過食甘、肥、粘膩之物，加重脾胃負擔，超越正常的脾胃耐受能力，故脾胃常為飲食所傷，致脾不健運，胃不受納，逐漸會產生厭食、偏食、拒食等，重者致營養不良、佝僂病、貧血、瘡證、反復呼吸道感染等等。脾主運化，是指脾“運化水谷，輸布精微，分化水濕，其精華之氣，經脾氣的升發，散精于五臟，敷布于六腑。”即“化精”、“輸精”的過程，故脾失運化的關鍵就在于脾不能正常進行上述過程，造成水谷、水濕內停，飲食停積不化，水濕內蘊，脾胃氣機升降失常。因此遵循“脾健不在補而貴在運”的學術觀點，應用運脾法理順脾胃升降的正常關系，加強或恢復其固有的運轉功能。若脾運健，則氣機升降有序，胃和谷納，游溢精氣，水精四布。同時兼顧“消”，即消導宿食積滯，暢通氣機，因脾胃以通為用，實而不滿，滿而不實。再佐以“調”，即調理脾胃，補益脾胃之不足。因此在選配方時，以“甘淡健脾，甘寒養胃”為原則，同時佐以消積行滯。根據小兒脾胃的生理特性，選擇不宜過分偏寒、偏熱、偏塞，不可妄用攻補，當以調理為貴，因勢利導，健脾培土，化積消滯，以通為順。此配方中加入茯苓、麥芽、山楂、百合，借谷氣以悅胃醒脾；加蓮芯、金銀花、蘆根、杭白菊平肝火，疏散風熱，清熱解毒，因脾胃虛弱時，肝木可乘侮，需抑木扶土，使肝氣得平，脾土復運，胃氣緩和，以達脾胃升降調和。8種草本植物聯合應用，可以有效預防和緩解嬰幼兒“上火”，幫助消化，防止嬰幼兒便秘。

發明內容

本發明的目的在于提供一種促進嬰幼兒消化有機米粉，該米粉促進嬰幼兒消化有機米粉口感細膩，營養豐富，利于嬰幼兒吸收。

本發明的技術方案：?一種促進嬰幼兒消化有機米粉，所述配方包括有機大米、復合益生元、葡萄糖、山楂、麥芽、蓮芯、金銀花、百合、蘆根、杭白菊、茯苓、復合維生素、復合礦物質。所述米粉以其組分的重量百分比計包括：有機米粉80~90份、葡萄糖5~8份、復合益生元0.5~1份、山楂2~3份、麥芽2~3份、蓮芯0.5~0.8份、金銀花0.3~0.6份、百合0.3~0.6份、蘆根0.1~0.3份、杭白菊0.2~0.4份、茯苓0.5~0.7份、復合維生素0.05~0.1份、復合礦物質0.5~1份。

將有機大米研碎加酶酶化制得的米漿與山楂、麥芽、蓮芯、百合、蘆根、茯苓、金銀花、杭白菊合并煎煮的濃縮液混合，滾筒熟化干燥粉碎。粉碎后加復合益生元、葡萄糖、復合維生素、復合礦物質混合30min，灌裝既得。

本發明的優點在于：利用生物酶解技術提高大米淀粉的糊化度，有效解決嬰幼兒腸內淀粉酶缺乏，攝入未糊化的淀粉會帶來消化不良的問題，較傳統米粉加工工藝消化吸收指數明顯提高。加入茯苓、麥芽、山楂、百合，借谷氣以悅胃醒脾；加蓮芯、金銀花、蘆根、杭白菊平肝火，疏散風熱，清熱解毒，因脾胃虛弱時，肝木可乘侮，需抑木扶土，使肝氣得平，脾土復運，胃氣緩和，以達脾胃升降調和。8種草本植物聯合應用，可以有效預防和緩解嬰幼兒“上火”，幫助消化，防止嬰幼兒便秘。

附圖說明

圖1為本發明一種促進嬰幼兒消化有機米粉工藝流程圖。

具體實施方式

有機米粉符合GB?10769-2010的規定，山楂、麥芽、蓮芯、金銀花、百合、蘆根、杭白菊、茯苓應符合《中華人民共和國藥典》（2010年版）一部中相應的規定。葡萄糖應符合《中華人民共和國藥典》（2010年版）二部中相應的規定。低聚果糖應符合GB/T?23528-2009的規定，低聚半乳糖、復合維生素、復合礦物質應符合相關規定。????