[發(fā)明專利]一種促進(jìn)嬰幼兒消化有機(jī)米粉

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210569373.1
• 申請日: 2012-12-25
• 公開（公告）號(hào): CN102960616A
• 公開（公告）日: 2013-03-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周彥如;邱波;馬艷;謝作樺;黃冬玲
• 申請（專利權(quán)）人: 江西德上科技藥業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/10
• 分類號(hào): A23L1/10;A23L1/09
• 代理公司: 江西省專利事務(wù)所 36100
• 代理人: 胡里程

1.一種促進(jìn)嬰幼兒消化有機(jī)米粉，其特征在于：該米粉重量組份為：米粉80~90份、葡萄糖5~8份、復(fù)合益生元0.5~1份、山楂2~3份、麥芽2~3份、蓮芯0.5~0.8份、金銀花0.3~0.6份、百合0.3~0.6份、蘆根0.1~0.3份、杭白菊0.2~0.4份、茯苓0.5~0.7份、復(fù)合維生素0.05~0.1份、復(fù)合礦物質(zhì)0.5~1份；

該米粉的加工工藝步驟：將按照比例的有機(jī)大米用清水清洗半小時(shí)，大米加水制成40%-50%含量的米漿過120目篩，使米漿溫度保持在68℃，加α-淀粉酶，酶添加量控制在0.02%-0.04%（按米質(zhì)量計(jì)），酶化時(shí)間為20min得到米漿；山楂、麥芽、蓮芯、百合、蘆根、茯苓、金銀花、杭白菊合并武火煮沸后，微沸煎煮兩次，第一次2h，第二次1h，合并兩次濾液，加熱濃縮至25℃下相對密度為1.1-1.2；米漿與濃縮液混合，按100kg米粉計(jì)，進(jìn)料溫度48℃，進(jìn)料質(zhì)量分?jǐn)?shù)14.3%，滾筒轉(zhuǎn)速為1.0r/min，滾筒表面溫度為152℃進(jìn)行混合滾筒熟化干燥粉碎；粉碎后加復(fù)合益生元、葡萄糖、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)混合30min，灌裝既得。