[發明專利]一種快速制備脂肪酸蔗糖酯的方法無效
| 申請號： | 201210565858.3 | 申請日： | 2012-12-24 |
| 公開（公告）號： | CN102964398A | 公開（公告）日： | 2013-03-13 |
| 發明（設計）人： | 王明夫 | 申請（專利權）人： | 青島帥王油脂化學有限公司 |
| 主分類號： | C07H13/06 | 分類號： | C07H13/06;C07H1/00 |
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| 地址： | 266000 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 快速 制備 脂肪酸 蔗糖 方法 | ||
技術領域
本發明屬于脂肪酸蔗糖酯制備技術領域，具體涉及一種快速制備脂肪酸蔗糖酯的方法。
背景技術
目前國內脂肪酸蔗糖酯的研究較少，制備工藝復雜，耗時長，生產過程中產生大量廢水，造成環境污染，且產品質量低、酯化效率差。
發明內容
為解決以上技術問題，本發明的目的在于提供一種快速制備脂肪酸蔗糖酯的方法。
本發明的工藝采用以下技術方案：將100g蔗糖與10g脂肪酸混合均勻，加入100mlL乙醇溶解后再加入5mL?1mol/L的醋酸溶液催化酯化反應，反應結束后即得產品。
所述的酯化反應溫度從30℃逐漸升到150℃。
所述的脂肪酸優選為硬脂酸、棕櫚酸或花生酸。
與現有技術相比，本發明的優點是：本發明工藝簡單，成本低，生產過程無污染，制備的脂肪酸蔗糖酯達到食品級標準。
具體實施方式
以下結合具體實施例進一步說明本發明的工藝：
實施例1
將100g蔗糖與10g硬脂酸混合均勻，加入100mlL乙醇溶解后再加入5mL?1mol/L的醋酸溶液催化酯化反應，反應溫度從30℃逐漸升到150℃，反應結束后即得產品。
實施例2
將100g蔗糖與10g棕櫚酸混合均勻，加入100mlL乙醇溶解后再加入5mL?1mol/L的醋酸溶液催化酯化反應，反應溫度從30℃逐漸升到150℃，反應結束后即得產品。
實施例3
將100g蔗糖與10g花生酸混合均勻，加入100mlL乙醇溶解后再加入5mL?1mol/L的醋酸溶液催化酯化反應，反應溫度從30℃逐漸升到150℃，反應結束后即得產品。
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