[發明專利]一種變性脂肪酸穩定劑無效
| 申請號： | 201210565082.5 | 申請日： | 2012-12-24 |
| 公開（公告）號： | CN102960590A | 公開（公告）日： | 2013-03-13 |
| 發明（設計）人： | 王明夫 | 申請（專利權）人： | 青島帥王油脂化學有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/03 | 分類號： | A23L1/03 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 266000 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 變性 脂肪酸 穩定劑 | ||
【權利要求書】：
1.一種變性脂肪酸穩定劑，其特征在于：有以下組分按重量百分比組成：50％-70％的脂肪酸蔗糖酯、10％-15％的瓜爾豆膠、15％-20％的三聚磷酸鈉、5％-15％的焦磷酸鈉。
2.根據權利要求1?所述的變性脂肪酸穩定劑，其特征在于：所述的脂肪酸蔗糖酯由脂肪酸與蔗糖經酯化反應制得，HLB值為1～16。
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