[發明專利]一種非油炸方便面的生產系統及制作方法

無效

• 申請號: 201210564410.X
• 申請日: 2012-12-12
• 公開（公告）號: CN103039851A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發明（設計）人: 王俊江
• 申請（專利權）人: 河北滿天紅食品有限公司
• 主分類號: A23L1/162
• 分類號: A23L1/162
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種非油炸方便面的生產系統，其特征在于，包括：

和面機，將原料按比例混合，生成面團；

壓片機，將面團壓制成長條狀的面皮；

蒸箱，將輸送到蒸箱的面皮進行熏蒸，以使面皮成熟；

風冷卻機，將成熟的面皮通過風機冷卻；

噴淋切絲機，包括噴頭、寬條切絲機及對輪，冷卻的面皮表面通過噴頭噴灑食用油后，通過寬條切絲機將噴灑有食用油的面皮切條，然后通過對輪對已切條的面皮定長切斷；

風干機，將通過面條分裝在方便面桶裝模具內，通過風干機風干。

2.根據權利要求1所述的非油炸方便面的生產系統，其特征在于，所述對輪傾斜設置，以使面皮切斷面呈傾斜狀。

3.一種非油炸方便面的制作方法，其特征在于，

步驟1、將原料按比例混合，生成面團；

步驟2、將面團壓制成長條狀的面皮；

步驟3，將輸送到蒸箱的面皮進行熏蒸，以使面皮成熟；

步驟4、將成熟的面皮通過風機冷卻；

步驟5、將冷卻的面皮表面噴灑食用油，通過寬條切絲機將噴灑有食用油的面皮切條，然后通過對輪對已切條的面皮定長切斷；

步驟6、將面條分裝定量在方便面桶裝模具內，通過風干機風干。