[發明專利]一種預防老年癡呆癥的奶粉

無效

• 申請號: 201210558322.9
• 申請日: 2012-12-20
• 公開（公告）號: CN103039611A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發明（設計）人: 王曉彥
• 申請（專利權）人: 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/16
• 代理公司: 北京法思騰知識產權代理有限公司 11318
• 代理人: 楊小蓉;楊青

1.一種預防老年癡呆癥的奶粉，其特征在于，按100g奶粉計，所述奶粉原料組成包括：牛奶57.57-86.50g，磷脂酰絲氨酸0.6-1.2g，大豆異黃酮0.06-0.1g，大豆油1.0-3.5g，白砂糖5-12.5g，麥芽糊精5-20g，低聚異麥芽糖1-3g，乳糖酶0.08-0.64g，活性雙歧桿菌0.01-0.05g。

2.根據權利要求1所述的奶粉，其特征在于，所述奶粉還包括維生素，按100g奶粉計，所述維生素組成為：維生素A?300-900μgRE，維生素D?6.3-12.5μg，維生素E?10-18mgα-TE，維生素B₂0.5-1.2mg，維生素B₆0.8-1.6mg，維生素C?30-100mg。

3.根據權利要求1所述的奶粉，其特征在于，所述奶粉還包括微量元素，按100g奶粉計，所述微量元素組成為：乳酸鈣700-1300mg，乳酸亞鐵6.0-10.0mg，葡糖糖酸鋅3.0-6.0mg。

4.根據權利要求1所述的奶粉，其特征在于，所述牛奶為純鮮牛奶，或用脫脂奶粉、脫鹽乳清粉或乳清蛋白粉配制的還原奶。

5.根據權利要求1所述的奶粉，其特征在于，所述磷脂酰絲氨酸為0.8-1.0g。

6.根據權利要求1所述的奶粉，其特征在于，所述大豆異黃酮為0.07-0.09g。

7.一種制備權利要求1所述預防老年癡呆癥的奶粉的方法，包括以下步驟：

1）配料：在牛奶中加入除大豆異黃酮外的其它原料，得到混合料液；

2）過濾；

3）預熱：將以上過濾好的料液預熱至40-50℃，打入均質機；

4）均質：先后在一級均質壓力5-10MPa、二級均質壓力10-15MPa，得到均質后的混合料液；

5）濃縮滅菌；

6）噴霧干燥：將上述濃縮滅菌后的混合料液進行噴霧干燥，進風溫度為170-200℃，排風溫度為82-92℃，得到噴霧干燥后的混合料粉；

7）干混：將大豆異黃酮粉末與上述噴霧干燥后的混合料粉混合，得到干混后的奶粉，包裝制得成品。