[發明專利]一種楊梅的延時保鮮方法

無效

• 申請號: 201210557211.6
• 申請日: 2012-12-20
• 公開（公告）號: CN103039586A
• 公開（公告）日: 2013-04-17
• 發明（設計）人: 鄭穎青
• 申請（專利權）人: 蘇州市瀛園農產品研發有限公司
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00
• 代理公司: 南京眾聯專利代理有限公司 32206
• 代理人: 呂書桁

技術領域

本發明涉及農產品保鮮領域，尤其涉及一種楊梅的延時保鮮方法。

背景技術

楊梅主要分布于浙、閩、蘇、贛等省，其汁液豐富，酸甜適口，深受消費者喜愛。近年來在農業產業結構調整中，許多地區特別是一些山區，把楊梅生產作為農民增收增效的主要產業。但楊梅無外果皮保護，果實柔嫩，易受機械損傷和病菌侵染。采收季節為高溫多雨。又由于上市集中，每年造成大量腐爛，嚴重制約了產業發展。研究開發新的楊梅保鮮方法，從而延長楊梅果實保鮮期和提高商業品質對推動楊梅產業的發展有重要意義。

發明內容

鑒于現有技術的需求，本發明的目的旨在提出一種楊梅的延時保鮮方法。

本發明實現上述目的所用的技術方案是：一種楊梅的延時保鮮方法，其特征在于按以下步驟進行：

Ⅰ、采摘楊梅，并鋪放于網狀透氣的蘿筐內；

Ⅱ、分別采用環氧乙烷、紫外線對籮筐中的楊梅進行滅菌、消毒；

Ⅲ、將籮筐中的楊梅裝入密閉容器內，在溫度為0℃的條件下對楊梅進行負壓貯藏；

Ⅳ、對密閉容器定期采用紫外線和或臭氧進行滅菌、消毒的補充處理，并在處理完成后對密閉容器強化負壓。

進一步地，步驟Ⅰ中采摘的楊梅為八成熟至九成熟。

進一步地，步驟Ⅰ中所述籮筐通過洗滌、晾曬的方法作預消殺處理。

進一步地，步驟Ⅲ中楊梅貯藏的負壓范圍介于100Pa～300Pa。

進一步地，步驟Ⅳ中楊梅貯藏的強化負壓范圍介于2KPa～50KPa。

應用本發明的楊梅延時保鮮方法，其顯著的效果體現在：通過結合環氧乙烷、紫外線、臭氧等手段進行滅菌、消毒，并采用密閉容器對楊梅進行負壓貯藏，有效延長了楊梅的保鮮期限，有利于提高人們食用楊梅的時間，避免自然腐化帶來的嚴重浪費。

具體實施方式

一種楊梅的延時保鮮方法，其特征在于按以下步驟進行：

Ⅰ、采摘楊梅，并鋪放于網狀透氣的蘿筐內；

Ⅱ、分別采用環氧乙烷、紫外線對籮筐中的楊梅進行滅菌、消毒；

Ⅲ、將籮筐中的楊梅裝入密閉容器內，在溫度為0℃的條件下對楊梅進行負壓貯藏；

Ⅳ、對密閉容器定期采用紫外線和或臭氧進行滅菌、消毒的補充處理，并在處理完成后對密閉容器強化負壓。

作為進一步的實施方案，步驟Ⅰ中采摘的楊梅為八成熟至九成熟，且所述籮筐通過洗滌、晾曬的方法作預消殺處理。

步驟Ⅲ中楊梅貯藏的負壓范圍介于100Pa～300Pa。

步驟Ⅳ中楊梅貯藏的強化負壓范圍介于2KPa～50KPa。

應用本發明的楊梅延時保鮮方法，其顯著的效果體現在：通過結合環氧乙烷、紫外線、臭氧等手段進行滅菌、消毒，并采用密閉容器對楊梅進行負壓貯藏，有效延長了楊梅的保鮮期限，有利于提高人們食用楊梅的時間，避免自然腐化帶來的嚴重浪費。