[發(fā)明專利]一種低糖蓮子醬及加工方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210553029.3 | 申請日： | 2012-12-19 |
| 公開（公告）號： | CN103876106A | 公開（公告）日： | 2014-06-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王清章;湯少華;嚴(yán)守雷;李潔 | 申請（專利權(quán)）人： | 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 主分類號： | A23L1/24 | 分類號： | A23L1/24;A23L1/09 |
| 代理公司： | 武漢宇晨專利事務(wù)所 42001 | 代理人： | 王敏鋒 |
| 地址： | 430070 湖*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 低糖 蓮子 加工 方法 | ||
1.一種低糖蓮子醬，它由以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的原料制成:
原料?????????????????????????%
蓮子漿????????????????????52.75-89.55
白砂糖????????????????????10-25
植物油????????????????????0-20
黃原膠????????????????????0.2-1.0
檸檬酸????????????????????0.2-1.0
食鹽??????????????????????0.05-0.25。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種低糖蓮子醬，其特征在于：
原料?????????????????????????%
蓮子漿?????????????????????58.2-82.3
白砂糖?????????????????????12-22
植物油?????????????????????5-18
黃原膠?????????????????????0.3-0.8
檸檬酸?????????????????????0.3-0.8
食鹽???????????????????????0.05-0.20。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種低糖蓮子醬，其特征在于：
原料????????????????????????%
蓮子漿?????????????????????63.55-77.15
白砂糖?????????????????????14-20
植物油?????????????????????8-15
黃原膠?????????????????????0.4-0.7
檸檬酸?????????????????????0.4-0.7
食鹽???????????????????????0.05-0.15。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種低糖蓮子醬，其特征在于：
原料????????????????????????%
蓮子漿????????????????????65.65-73.15
白砂糖????????????????????16-20
植物油????????????????????10-13
黃原膠????????????????????0.4-0.6
檸檬酸????????????????????0.4-0.6
食鹽??????????????????????0.05-0.15。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種低糖蓮子醬，其特征在于：
原料???????????????????????%
蓮子漿?????????????????????71
白砂糖?????????????????????18
植物油?????????????????????10
黃原膠?????????????????????0.4
檸檬酸?????????????????????0.5
食鹽???????????????????????0.1。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種低糖蓮子醬，其特征在于：
原料????????????????????????%
蓮子漿?????????????????????67.75
白砂糖?????????????????????16
植物油?????????????????????15
黃原膠?????????????????????0.6
檸檬酸?????????????????????0.4
食鹽???????????????????????0.25。
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