[發明專利]一種適合糖尿病人食用的方便食品

無效

• 申請號: 201210545107.5
• 申請日: 2012-12-11
• 公開（公告）號: CN103859299A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 魏玉寶;魏潔瓊
• 申請（專利權）人: 鎮江市丹徒區南山溪園茶葉專業合作社
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一、技術領域

本發明涉及一種適合糖尿病人食用的方便食品，涉及食品加工領域。

二、背景技術

糖尿病(diabetes)是由胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發的糖、蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合征，臨床上以高血糖為主要特點，據統計，我國20歲以上成人中，糖尿病患病率達到9.7％，全球有2.46億糖尿病病人，我國以9240萬的患者人數成為世界糖尿病“第一大國”?！逄悄虿　?，國外給它的別名叫″沉默的殺手″，一旦患上″糖尿病″，如果控制不好，將可能減少壽命十年之多，且可能發生的并發癥遍及全身。

控制飲食是糖尿病人保養治病的一個重要方面，糖尿病人尤其應重視飲食量、結構和時段，不能過飽過饑，現代社會生活節奏快，許多糖尿病人不能很好的膳食，本發明針對上述人群發明一種即沖速溶食品，同時添加一些輔助降糖食物，更好有利糖尿病人。

三、發明內容

本發明針對多數糖尿病人的發明一種以蕎麥、黑米、黃豆、苦瓜、牛奶、桑葉等加工而成的速溶方便食品，食品結構合理，營養均衡，同時又含有苦瓜、桑葉等降糖成分。該發明產品既可作為早餐食用，又可作為輔助用餐。

發明內容包括：配方比例和加工方法。配方比例：蕎麥30％、黑米30％、黃豆10％、牛奶粉5％、苦瓜10％、桑葉5％、薏米仁10％。加工方法包括：苦瓜原料的制備、桑葉原料的制備、配比混勻、炒制包裝等。

四、具體實施方式

1.苦瓜原料制備：取新鮮苦瓜洗凈后，切片2-5mm厚、1-2cm寬、1-2cm長，通風晾干1小時左右后，50℃烘箱1小時烘干后，90-100℃烘箱烘干1小時，至顏色變得微焦黃，后粉碎成100目。

2.桑葉原料制備：采摘新鮮20日內新桑葉，經攤晾、烘干后，粉碎成100目。

3.配比混勻：根據配方選取蕎麥粉30份、黑米粉30份、黃豆粉10份、牛奶粉5份、苦瓜粉10份、桑葉粉5份、薏米仁粉10份后，混勻。

4.炒制：將上述配比混勻后的材料，放入炒鍋中加熱至90-110℃炒鍋中炒制20-30分鐘，見微黃為止。

5.包裝：將上述炒制后的材料冷卻后，包裝，規格：30g/袋。每次沖飲一袋。