[發明專利]一種桑資源輔助降血糖保健食品及其制備方法

有效

• 申請號: 201210544004.7
• 申請日: 2012-12-14
• 公開（公告）號: CN103005436A
• 公開（公告）日: 2013-04-03
• 發明（設計）人: 劉凡;肖更生;廖森泰;徐玉娟;鄒宇曉;施英;劉軍;沈維治;穆利霞
• 申請（專利權）人: 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23P1/04
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司 44104
• 代理人: 宣國華

技術領域

本發明涉及保健食品，尤其涉及一種桑資源輔助降血糖保健食品及其制備方法。

背景技術

糖尿病是一種因胰島素絕對或相對缺乏引起的以高血糖為特征的代謝性疾病，目前還不能根治。糖尿病其特征性表現為高血糖和糖尿，同時也包括脂肪、蛋白質、水電解質等的紊亂，常導致眼、腎、神經、腦血管和心血管病變等多種并發癥，嚴重危害人們的身心健康。據國際糖尿病聯盟估計，全球糖尿病人已超過3億，不僅在發達國家，在中國、印度等經濟快速發展的發展中國家也在急劇增加。我國2010年的一項流行病學調查報告表明，中國糖尿病患病率高達9.7%，遠高于全球平均患病率6.4%，甚至超過了美國的8%。按此患病率估算，我國糖尿病患病人數已超過9000萬，即我國糖尿病患病人數約占全球糖尿病人數的1/3。

目前，臨床上對糖尿病的治療多采用胰島素治療和口服降血糖藥物治療。然而，糖尿病屬于一種終身性疾病，需要長期用藥，而臨床常用的口服降血糖藥物中化學藥品相對較多，長期服用會引起一系列的副作用，而中成藥制品中也大部分是中西藥合用的，因此發明一種安全、有效、適于長期服用的純天然植物降血糖產品，在目前防治糖尿病的保健品市場上是十分急需的。

本發明參考中醫中藥理論，優化組合了以桑椹、桑葉、黃精、枸杞子這幾種藥食同源植物制成輔助降血糖保健食品，通過發揮各味原料在降低血糖、緩解糖尿病并發癥方面的協同作用，達到輔助降血糖的效果。

微膠囊技術是將固、液、氣態物質包埋到微小、半透性或封閉性的膠囊內，使內容物在特定的條件下以可控的速度釋放的技術。微膠囊的結構可以分為芯材和壁材，所謂芯材即被包埋的物質，所謂壁材即用于包埋的物質。微膠囊化的主要目的包括可控釋放，極大提高有效成分的生物利用度；改變藥物的物理性質，增加藥物的穩定性；避免首過效應，減少毒副作用；改變藥物的性狀，減少復方制劑中藥物之間的配伍禁忌；掩蓋不良異味與刺激性等。

發明內容

本發明的目的在于提供一種桑資源輔助降血糖保健食品，不但治療效果好，而且取材天然，服用方便。

本發明的另外一個目的在于提供上述保健食品的制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種桑資源輔助降血糖保健食品是由下列重量份的原料制成：桑椹15~30份、桑葉10~25份、黃精2~15份、枸杞子5~20份。

優選為：桑椹20~25份、桑葉15~20份、黃精5~10份、枸杞子10~15份。

本發明保健食品的制備方法如下：

(1)按比例取新鮮桑椹，榨汁，過濾，濾液經反滲透膜濃縮至原體積的1/5~1/3，得桑椹濃縮液備用；

(2)按比例取桑葉、黃精和枸杞子，烘干、粉碎，一起加水煎煮提取2-3次，合并提取液，過濾，濾液減壓濃縮至原體積的1/10~2/5，所得濃縮液與上述桑椹濃縮液合并后進行冷凍干燥，得干燥粉末備用；

(3)將以上干燥粉末作為芯材，壁材經預處理后，加入以上干燥粉末芯材，同時加入占芯材和壁材總質量3~5%的大豆卵磷脂進行乳化，調節總固形物的重量含量為5~8%，混勻，干燥，即得本保健食品微膠囊。

在上述保健食品的制備方法中：

步驟(1)中所述反滲透膜為醋酸纖維素膜(CA-99)、聚乙基脲膜(PEU)、聚酰胺膜(PA-99)中的一種。

步驟(1)中反滲透膜濃縮的操作壓力為2.5~5Mpa，料液流速為300~500L/h。

所述方法制備的微膠囊，它包括芯材，壁材和乳化劑，所述芯材為桑椹、桑葉、黃精和枸杞的提取物。本發明提供的微膠囊可按本領域常規方法制備膠囊劑或片劑。

本發明中各原料的作用機理如下：

桑椹，為桑科植物桑的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，藥食兩用資源。中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，歸心、肝、腎經。具有補血滋陰，生津潤燥，主消渴等功效。現代藥理學研究表明，桑椹含有多糖、黃酮、花青素等多種活性成分，具有抗氧化、保護神經、抗大腦缺血、降糖、降脂、降血壓、抗癌等作用。