[發(fā)明專利]一種淮山露飲料及其制備方法無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201210543554.7 | 申請(qǐng)日： | 2012-12-14 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN102987489A | 公開（公告）日： | 2013-03-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 鄧江蓮 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 鄧江蓮 |
| 主分類號(hào)： | A23L2/02 | 分類號(hào)： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 桂林市持衡專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 45107 | 代理人： | 蘇家達(dá) |
| 地址： | 541004 廣西壯族自治*** | 國(guó)省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 淮山露 飲料 及其 制備 方法 | ||
1.一種淮山露飲料，其特征在于：其組分為：10～30%重量的去皮淮山、0.1～0.8%重量的蜂王漿、3～10%重量的甜味劑、3～5%重量的大棗、0～0.2%重量的酸味劑、0.01～2%重量的穩(wěn)定劑、52～83.89%重量的礦泉水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種淮山露飲料，其特征在于：所述酸味劑為檸檬酸、酒石酸、蘋果酸中的任意一種或任意組合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種淮山露飲料，其特征在于：其組分為：20%重量的去皮淮山、0.4%重量的蜂王漿、6%重量的甜味劑、4%重量的大棗、0.1%重量的酸味劑、1%重量的穩(wěn)定劑、69.5%重量的礦泉水。
4.一種淮山露飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
1）選擇新鮮無(wú)蟲害、無(wú)腐爛、無(wú)機(jī)械傷的淮山；
2）用清水洗去淮山表面的泥土；
3）削除淮山表皮，并放入混有食醋的水溶液中清洗后，對(duì)淮山切片；
4）按10～30%重量的淮山、0.1～0.8%重量的蜂王漿、3～5%重量的大棗、52～83.89%重量的礦泉水投入容器中浸泡5～10min后，打漿處理；
5）對(duì)漿液加熱至沸騰后，加入3～10%重量的甜味劑、0～0.2%重量的酸味劑、0.01～2%重量的穩(wěn)定劑混合攪拌，再持續(xù)加熱2～5min；
6）脫氣、殺菌處理。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種淮山露飲料的制備方法，其特征在于：在步驟4）中，按20%重量的淮山、0.4%重量的蜂王漿、4%重量的大棗、69.5%重量的礦泉水投入容器中浸泡8min后，打漿處理。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種淮山露飲料的制備方法，其特征在于：在步驟5）中，對(duì)漿液加熱至沸騰后，加入6%重量的甜味劑、0.1%重量的酸味劑、1%重量的穩(wěn)定劑混合攪拌，再持續(xù)加熱3min。
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