[發(fā)明專利]一種富鋅、硒方便湯料

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210542953.1
• 申請(qǐng)日: 2012-12-15
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103859501A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-06-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 畢玉軒
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 青島百草匯中草藥研究所
• 主分類號(hào): A23L1/40
• 分類號(hào): A23L1/40;A23L1/09
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.?一種富鋅、硒方便湯料，其特征在于，所述湯料的配方是（以重量份計(jì)）：富硒酵母自溶物6-9、葡萄糖酸鋅溶液（10%）4-7、牛肉汁7-10、牛油2-5、氫化植物油3-8、食鹽35-45、白砂糖5-10、明膠粉0.5-1.0、洋蔥粉末1.8-3.2、胡蘿卜粉0.5-1.2、大蒜粉0.3-0.8、雞精6-9、粉末牛肉4-8、氨基酸粉末6-9、洋蘇葉粉0.03-0.07、百里香0.04-0.08、胡椒粉0.05-0.09。

2.?如權(quán)利要求1所述的一種富鋅、硒方便湯料，其特征在于，所述湯料的加工工藝為以下步驟：

A、將牛肉汁放入鍋中蒸煮、用80-100目篩過(guò)濾，濃縮至原體積的1/2-1/3，備用；

B、將富硒酵母自溶物過(guò)80-100篩；將葡萄糖酸鋅加凈化水配成10%的溶液，備用；

C、將明膠粉加2-3倍體積的水浸泡、溶脹后，備用；

D、將白砂糖、食鹽、洋蘇葉粉、百里香、胡椒粉、粉末牛肉、洋蔥粉末、氨基酸粉末、雞精、大蒜粉、胡蘿卜粉分別粉碎過(guò)80-100目篩，備用；

E、將牛油、氫化植物油按權(quán)利要求1所述配方混合熔化，備用；

F、將A、B、C、D、步驟所得配料按權(quán)利要求1所述配方調(diào)配在一起，邊攪拌邊加熱，混合均勻后，停止加熱，再加入E步驟所得配料，充分混合均勻，冷卻，成型，在30℃以下干燥，包裝即可獲得成品。