[發(fā)明專利]覆盆子天然紅色素提取工藝

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210538923.3
• 申請日: 2012-12-13
• 公開（公告）號: CN103059599A
• 公開（公告）日: 2013-04-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 祁曼華
• 申請（專利權(quán)）人: 祁曼華
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種工藝方法，具體涉及覆盆子天然紅色素的提取工藝。?

背景技術(shù)

植物天然色素來源于天然植物的根、莖、葉、花、果實，可以食用的色素稱之為天然食用色素，覆盆子果實中提取的紅色素有很好的藥理作用，但目從覆盆子中提取紅色素的工藝方法普遍比較麻煩，而且需要用到很多化學(xué)試劑配合，不夠環(huán)保健康，且對提取出的紅色素有一定影響。?

發(fā)明內(nèi)容

發(fā)明目的：本發(fā)明為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了覆盆子天然紅色素的提取工藝。?

技術(shù)方案：覆盆子天然紅色素的提取工藝，所述提取工藝需要的設(shè)備為：數(shù)顯三用恒溫水箱、電熱鼓風(fēng)干燥箱、紫外分光光度計、電子天平、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、循環(huán)水式真空泵、試管、燒杯、移液管、玻璃棒和錐形瓶，所述提取工藝的工藝流程包括以下步驟：?

(1)摘取熟透了的復(fù)盆子槳果作為原料，并對復(fù)盆子進行農(nóng)殘及重金屬進行檢驗；?

(2)對摘取的果實進行分揀，剔除霉爛、病蟲和未成熟的果子，分選后的原料按分量分別采用清洗機進行清洗，去除表面泥土和附屬物，分揀清洗后的原料裝框并放置在塑料托盤上；?

(3)將清洗好的果子裝入耐酸桶中進行冷凍，冷凍溫度在零下20℃～零下30℃，通過冷凍使果胞破裂槳果流出；?

(4)冷凍后濾出原汁，將殘渣置于密閉的95％的酒精內(nèi)進行提浸，覆盆子殘渣與酒精的重量體積比為1/4-1/6(克/毫升)；?

(5)回流提取：將上述復(fù)盆子殘渣的酒精浸液回流38小時，留濾液，濾渣加酒精再回流，反復(fù)4次，將每次回流的提取浸液過濾；?

(6)合并靜置：將各次的提浸液在0～10℃靜置30小時；?

(7)濃縮：將合并后的提取液再次過濾，去除酒精，濃縮為膏狀色素；?

(8)將濃縮膏狀通過噴霧方式形成粉未狀的固體紅色素和花青素。?

有益效果：本發(fā)明所述的一種覆盆子天然紅色素的提取工藝，流程簡單，操作方便，整個提取過程中不使用任何化學(xué)試劑，綠色環(huán)保，衛(wèi)生，保持了覆盆子的原汁原味，并且在空氣中不氧化。?

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步說明：?

實施例1：?

覆盆子天然紅色素的提取工藝，需要的設(shè)備為：數(shù)顯三用恒溫水箱、電熱鼓風(fēng)干燥箱、紫外分光光度計、電子天平、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、循環(huán)水式真空泵、試管、燒杯、移液管、玻璃棒和錐形瓶；工藝流程包括以下步驟：?

(1)摘取熟透了的復(fù)盆子槳果作為原料，并對復(fù)盆子進行農(nóng)殘及重金屬進行檢驗；?

(2)對摘取的果實進行分揀，剔除霉爛、病蟲和未成熟的果子，分選后的原料按分量分別采用清洗機進行清洗，去除表面泥土和附屬物，分揀清洗后的原料裝框并放置在塑料托盤上；?

(3)將清洗好的果子裝入耐酸桶中進行冷凍，冷凍溫度設(shè)為零下20℃，通過冷凍使果胞破裂槳果流出；?

(4)冷凍后濾出原汁，將殘渣置于密閉的95％的酒精內(nèi)進行提浸，覆盆子殘渣與酒精的重量體積比為1/4(克/毫升)；?

(5)回流提取：將上述復(fù)盆子殘渣的酒精浸液回流38小時，留濾液，濾渣加酒精再回流，反復(fù)4次，將每次回流的提取浸液過濾；?

(6)合并靜置：將各次的提浸液在0℃靜置30小時；?

(7)濃縮：將合并后的提取液再次過濾，去除酒精，濃縮為膏狀色素；?

(8)將濃縮膏狀通過噴霧方式形成粉未狀的固體紅色素和花青素。?

實施例2：?

覆盆子天然紅色素的提取工藝，需要的設(shè)備為：數(shù)顯三用恒溫水箱、電熱鼓風(fēng)干燥箱、紫外分光光度計、電子天平、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、循環(huán)水式真空泵、試管、燒杯、移液管、玻璃棒和錐形瓶；工藝流程包括以下步驟：?

(1)摘取熟透了的復(fù)盆子槳果作為原料，并對復(fù)盆子進行農(nóng)殘及重金屬進行檢驗；?

(2)對摘取的果實進行分揀，剔除霉爛、病蟲和未成熟的果子，分選后的原料按分量分別采用清洗機進行清洗，去除表面泥土和附屬物，分揀清洗后的原料裝框并放置在塑料托盤上；?

(3)將清洗好的果子裝入耐酸桶中進行冷凍，冷凍溫度設(shè)為零下30℃，通過冷凍使果胞破裂槳果流出；?

(4)冷凍后濾出原汁，將殘渣置于密閉的95％的酒精內(nèi)進行提浸，覆盆子殘渣與酒精的重量體積比為1/6(克/毫升)；?

(5)回流提取：將上述復(fù)盆子殘渣的酒精浸液回流38小時，留濾液，濾渣加酒精再回流，反復(fù)4次，將每次回流的提取浸液過濾；?