[發明專利]一種千絲蛋黃卷的制作方法

無效

• 申請號: 201210538449.4
• 申請日: 2012-12-13
• 公開（公告）號: CN103858953A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發明（設計）人: 李紅
• 申請（專利權）人: 李紅
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食物的制作方法領域，特別是涉及一種千絲蛋黃卷的制作方法。

背景技術

早餐是一天中最重要的一餐，將千絲蛋黃卷作為早餐，為視覺和味蕾帶來雙重享受，提高人的食欲，而目前缺乏相應的制作方法。

發明內容

有鑒于現有技術的上述缺陷，本領域技術人員致力于開發一種千絲蛋黃卷的制作方法。

為實現上述目的，本發明提供一種千絲蛋黃卷的做法，其特征在于:?將酵母粉用溫水化開后倒入面粉中和成面團后，醒面1~2個小時；將香蔥、火腿和雞胸脯肉洗凈切丁，雞丁淖水后撈出，加入鹽和蛋黃、香蔥丁和火腿丁拌勻形成餡料；將醒好的面用面搟搟成長方形面皮，并在面皮表面刷上一層花生油后，撒上餡料并用手輕輕拍打，使餡料和面皮更好的融合在一起，將做好的面皮卷成卷后做成蛋黃卷的形狀；將做好的蛋黃卷面團放入鍋中大火蒸熟即可。

本發明的有益效果是：具有提高食欲的作用。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步說明：

一種千絲蛋黃卷的做法，其特征在于:?將酵母粉用溫水化開后倒入面粉中和成面團后，醒面1~2個小時；將香蔥、火腿和雞胸脯肉洗凈切丁，雞丁淖水后撈出，加入鹽和蛋黃、香蔥丁和火腿丁拌勻形成餡料；將醒好的面用面搟搟成長方形面皮，并在面皮表面刷上一層花生油后，撒上餡料并用手輕輕拍打，使餡料和面皮更好的融合在一起，將做好的面皮卷成卷后做成蛋黃卷的形狀；將做好的蛋黃卷面團放入鍋中大火蒸熟即可。

以上詳細描述了本發明的較佳具體實施例。應當理解，本領域的普通技術人員無需創造性勞動就可以根據本發明的構思作出諸多修改和變化。因此，凡本技術領域中技術人員依本發明的構思在現有技術的基礎上通過邏輯分析、推理或者有限的實驗可以得到的技術方案，皆應在由權利要求書所確定的保護范圍內。