[發明專利]一種千絲蛋黃卷的制作方法無效
| 申請號： | 201210538449.4 | 申請日： | 2012-12-13 |
| 公開（公告）號： | CN103858953A | 公開（公告）日： | 2014-06-18 |
| 發明（設計）人： | 李紅 | 申請（專利權）人： | 李紅 |
| 主分類號： | A21D13/00 | 分類號： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 402360 重慶市大*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蛋黃 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種千絲蛋黃卷的制作方法，其特征在于:?將酵母粉用溫水化開后倒入面粉中和成面團后，醒面1~2個小時；將香蔥、火腿和雞胸脯肉洗凈切丁，雞丁淖水后撈出，加入鹽和蛋黃、香蔥丁和火腿丁拌勻形成餡料；將醒好的面用面搟搟成長方形面皮，并在面皮表面刷上一層花生油后，撒上餡料并用手輕輕拍打，使餡料和面皮更好的融合在一起，將做好的面皮卷成卷后做成蛋黃卷的形狀；將做好的蛋黃卷面團放入鍋中大火蒸熟即可。
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