[發明專利]一種提高煙梗萃取液品質的加工方法

有效

• 申請號: 201210537304.2
• 申請日: 2012-12-13
• 公開（公告）號: CN102987546A
• 公開（公告）日: 2013-03-27
• 發明（設計）人: 施林燕;郭春梅;殷飛
• 申請（專利權）人: 華寶食用香精香料（上海）有限公司
• 主分類號: A24B15/24
• 分類號: A24B15/24
• 代理公司: 北京君智知識產權代理事務所 11305
• 代理人: 呂世靜

1.一種提高煙梗萃取液品質的加工方法，包括如下步驟：

步驟一、稱取煙梗條，在料液重量比為1∶6、溫度50℃條件下用清水浸提50min，過濾，得到煙梗萃取液；

步驟二、將煙梗萃取液進行酶解處理：按照重量份為0.05－0.5、0.02－0.4、0.05－0.5、100，將中性纖維素酶、果膠酶和木瓜蛋白酶加至煙梗萃取液中；所述中性纖維素酶的酶活力為100000U/g，所述果膠酶的酶活力為50000U/g，所述木瓜蛋白酶的酶活力為100000U/g；

加入酶制劑的順序如下：中性纖維素酶和果膠酶同時加入反應0.4-2.0h后，再加入木瓜蛋白酶反應0.5-2.0h；酶解條件為：溫度35-65℃；

步驟三、滅酶處理：將酶解完成的煙梗萃取液進行水浴滅活，溫度為90-100℃，時間為5-15min；

步驟四、濃縮處理：將經步驟三滅酶處理的煙梗萃取液進行旋蒸濃縮，濃縮條件為：真空度0.06-0.10MPa，溫度為45-75℃，當濃度達到20-35°Be時停止濃縮；

步驟五、銨鹽處理：按照重量份為0.05－2、0.1－2、0.1－2、100，將檸檬酸氫二銨、煙酰胺和乳酸銨加至經步驟四濃縮處理的煙梗萃取液中。

2.根據權利要求1所述的加工方法，其特征在于，步驟二中中性纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶和煙梗萃取液的重量份分別為0.1－0.5、0.1－0.4、0.1－0.5、100。

3.根據權利要求2所述的加工方法，其特征在于，步驟二中中性纖維素酶、果膠酶、木瓜蛋白酶和煙梗萃取液的重量份分別為0.3、0.4、0.3、100。

4.根據權利要求1所述的加工方法，其特征在于，步驟五中檸檬酸氫二銨、煙酰胺、乳酸銨和經步驟四濃縮處理的煙梗萃取液的重量份分別為0.2－1.5、0.5－1.5、0.5－1.5、100。

5.根據權利要求4所述的加工方法，其特征在于，步驟五中檸檬酸氫二銨、煙酰胺、乳酸銨和經步驟四濃縮處理的煙梗萃取液的重量份分別為0.5、0.5、1.5、100。