[發(fā)明專利]一種多肽蛋白粉的制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210534641.6
• 申請日: 2012-12-12
• 公開（公告）號: CN102940124A
• 公開（公告）日: 2013-02-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張位國
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南潤濤生物科技有限公司
• 主分類號: A23J1/12
• 分類號: A23J1/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.?一種多肽蛋白粉的制備方法，其特征是它由精選大米（1）為主要原料，淀粉酶（2）為輔助材料，并通過浸泡（3）、磨漿（4）、初次調(diào)漿（5）、一次液化（6）、壓濾（7）、洗渣（8）、一級膠體磨（9）、二級膠體磨（10）、三級膠體磨（11）、二次調(diào)漿（12）、二次液化（13）、糖化（14）、一級過濾（15）、二級洗渣（16）、一級過濾（17）、三級洗渣（18）、三級過濾（19）、閃蒸干燥（20）十八個工藝流程完成；

浸泡（3）：選擇優(yōu)質(zhì)的大米（1），并將大米輸送至浸泡池；根據(jù)溫度的高低時間，制定浸泡的時間，溫度為25度以上時浸泡1－2小時，溫度低于25度時浸泡3－4小時；

磨漿（4）：采用全不銹鋼制膠體磨將浸泡好的大米用磨漿機磨成米漿，漿粒大小為90－100目；

初次調(diào)漿（5）：將磨好的米漿按比例加入淀粉酶（2）攪拌均勻成為米漿；其米漿與淀粉酶的比例為：米漿:淀粉＝2000:1；

一次液化（6）：米漿液淀粉轉(zhuǎn)化成糖液與絮凝蛋白塊；

壓濾（7）：?采用箱式全封閉壓濾機將漿料桶內(nèi)的糖漿液中的糖液與蛋白進行分離，分離成蛋白液和淀粉糖漿；

洗渣（8）：采用不銹鋼攪拌池將上工藝蛋白中的殘余糖分洗除出去，洗除出去的糖分回收至磨漿處，作磨漿液處理；

一級膠體磨（9）：采用全不銹鋼制膠體磨?把前段工藝的蛋白送過來磨細，以便更好去除纖維類大分子物質(zhì)；

二級膠體磨（10）：采用全不銹鋼制膠體磨，把前段工藝送過來的蛋白再次磨細，以便更好的使用；

三級膠體磨（11）：采用采用全不銹鋼制膠體磨把前段工藝送過來的蛋白第三次磨細，以便更好的使用；

二次調(diào)漿（12）：采用采用全不銹鋼攪拌罐為蛋白中部分未轉(zhuǎn)化淀粉進一步做準備；

二次液化（13）：采用采用全不銹鋼低壓噴射器進一步把蛋白中少量淀粉轉(zhuǎn)化成糖與液分離；

糖化（14）：采用不銹鋼糖化罐通過酶的作用把其它大分子糖類轉(zhuǎn)化成小分子糖液，便于分離；

一級過濾（15）：采用箱式全封閉壓濾機除去蛋白粉中少量糖份；

二級選渣（16）：采用箱式全封閉壓濾機清除蛋白粉中所含糖份；

二級過濾（17）：采用箱式全封閉壓濾機除去蛋白粉中少量糖份；

三級選渣（18）：采用箱式全封閉壓濾機清除蛋白粉中所剩糖份；

三級過濾（19）：采用箱式全封閉壓濾機進一步除去蛋白粉中糖份；

閃蒸干燥（20）：采用閃蒸干燥機和布袋收集器的先進工藝用高速快捷除去蛋白粉中水份，確保蛋白粉的顏色。