[發(fā)明專利]拐棗酥糖及其生產(chǎn)方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210534164.3
• 申請(qǐng)日: 2012-12-12
• 公開（公告）號(hào): CN103859124A
• 公開（公告）日: 2014-06-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉曉東
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉曉東
• 主分類號(hào): A23G3/48
• 分類號(hào): A23G3/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

?本發(fā)明涉及一種拐棗酥糖及其生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)

拐棗別名枳椇、萬壽果，是一種野生果品，具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：用于醫(yī)藥有清熱、舒筋絡(luò)、辟蟲毒、補(bǔ)中益氣、治左右癱瘓、風(fēng)濕麻木等癥，還是糖尿病患者的理想果品；拐棗可鮮食、釀制白酒、制醋、熬糖、做解酒飲料。由于拐棗鮮食因澀口粗纖維而難于下咽，人們不喜歡吃。一直以來拐棗作為藥食兩用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的果品未得到充分利用；又因拐棗形狀不易清洗生食不衛(wèi)生。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的充分利用野生拐棗資源提供衛(wèi)生、保健、醒酒的一種拐棗酥糖及其生產(chǎn)方法。為達(dá)到上述目的所采用的技術(shù)方案是：采用鮮拐棗其特征是：以拐棗為主料，、以面粉、綠豆粉、鹽為輔料；拐棗裹上以面粉、綠豆粉、鹽加水混合的糊即輔料糊，再烘烤即成拐棗酥糖。其生產(chǎn)方法是：a將鮮拐棗除渣洗凈；b綠豆打成粉狀；c把面粉、綠豆粉、鹽加水混合成糊即輔料糊；d拐棗裹上輔料糊；e進(jìn)行烘烤；f冷卻即成拐棗酥糖。

本發(fā)明拐棗酥糖風(fēng)味獨(dú)特、不澀口香甜化渣酥碎又保健，適合大眾享用；對(duì)老年人、糖尿病以及風(fēng)濕病具有特殊保健功效；特別針對(duì)醉酒者醒酒效果顯箸。為充分利用拐棗的豐富野生資源，提升拐棗的藥用價(jià)值和保健功能造福社會(huì)而創(chuàng)造很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

具體實(shí)施方式

把鮮拐棗除渣洗凈，綠豆打成粉，然后把面粉、綠豆粉、鹽加水混合成糊即輔料糊，拐棗裹上輔料糊進(jìn)行烘烤最后冷卻即成拐棗酥糖。