[發明專利]一種花生酥的加工方法無效
| 申請號： | 201210531356.9 | 申請日： | 2012-12-12 |
| 公開（公告）號： | CN103858959A | 公開（公告）日： | 2014-06-18 |
| 發明（設計）人： | 陳忠明 | 申請（專利權）人： | 陳忠明 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 400700 重慶市北碚*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 花生 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種花生酥的加工方法，其特征在于每制作一份需要的食材如下:
植物油??80-120克
面粉??150-200克
雞蛋??1-2個
小蘇打粉??1-2克
花生??80-120克
鹽??2-5克
具體做法如下：
A、把鹽、小蘇打粉與面粉拌均勻；
B、把雞蛋打成蛋液后取一半蛋液放入植物油中攪拌，然后將攪拌后的混合液倒入面粉中拌均勻；
C、將花生仁用文火烤脆，然后用硬物將花生仁壓碎；
D、把壓碎的花生仁放入面粉中拌勻；
E、把拌好的粉團均勻分成8-15等份，放在鋪好錫紙的烤盆中壓成花生酥；
F、在花生酥表面上涂上一層蛋液，放入160-200度的烤箱先烤10-20分鐘，取出再刷一次蛋液，放入烤箱中烤6-10分鐘即可。
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