[發明專利]一種絞股藍黑茶及其制作方法

無效

• 申請號: 201210530415.0
• 申請日: 2012-12-10
• 公開（公告）號: CN103027151A
• 公開（公告）日: 2013-04-10
• 發明（設計）人: 唐宗軍
• 申請（專利權）人: 廣西昭平縣凝香翠茶廠
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369
• 代理人: 李韻

技術領域

本發明涉及茶類技術領域，尤其涉及一種絞股藍黑茶及其制作方法。

背景技術

絞股藍又名烏七葉膽，為葫蘆科絞股藍屬值物。它在世界上已被鑒別的有13種之多，中國有11種。經過藥理，毒理及臨床證明，絞股藍具有“適應源”樣功能，對多種癌細胞有顯著的抑制作用；此外，絞股藍還有降血脂、降血壓、降血糖、鎮靜、催眠、抗緊張、抗潰瘍、抗疲勞、延長細胞壽命以及增進食欲，增強抵抗力，通暢大便，平喘止咳，消痔、減肥、治療虛癥、抑制膽結石形成、防治糖皮質激素副作用、抗衰老與治療老年性白發、狐臭、美潤皮膚等多種功效。除具有人參的功效外，還具有人參不具備的多種作用，并且沒有人參過量服用的反應以及任何其他毒副作用。

黑茶屬于后發酵茶，其獨特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝（防止糖尿病）、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力。臨床試驗證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。過利用高通量篩選技術，選擇10個現代疾病的模型，研究了黑茶對人體健康的功能，其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型，抑制癌細胞擴散模型、提高人體免疫力模型等等。通過模型評價發現，千兩茶和茯磚對降壓、降脂、降糖有顯效，對人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助。此外，千兩茶的提取物對胃癌細胞、肝癌細胞的擴散有抑制作用。數百年來歷史證明，它是邊區牧民的生命之飲，“寧可三日無食，不可一日無茶”，這就是黑茶獨特的藥理功效的見證。現在隨著人們生活方式和飲食結構的變化，攝脂飲奶越來越多，飲用黑茶越來越有必要。由于茯磚茶有獨特的發花過程，產生一種冠突散囊菌，在發酵過程中產生一種普諾爾成分，氧化人體過剩膽固醇，防止脂肪堆積，世界一流的微生物學家王志偉博士，在日本研究微生物與食品發酵達18年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品。

絞股藍葉與黑茶復配組成一種營養保健茶，它將絞股藍與一般黑茶所具備的功效很好的結合起來，重新組成了一種新的絞股藍黑茶。該絞股藍黑茶具有較好的抗應激作用，有人參樣的適應原作用；能增強特異和非特異免疫作用；能促進學習記憶，有抗衰老作用；有降血糖、降血脂和保肝作用；有抗血小板凝聚，擴張血管，降低血壓，增加冠脈流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用；對急性腦缺血有保護作用；有明顯的體內外抗腫瘤作用等功效。

發明內容

本發明提供了一種絞股藍黑茶及其制作方法，通過將絞股藍葉與普通黑茶相混合，制成了具備較好的抗應激作用，有人參樣的適應原作用；能增強特異和非特異免疫作用；能促進學習記憶，有抗衰老作用；有降血糖、降血脂和保肝作用；有抗血小板凝聚，擴張血管，降低血壓，增加冠脈流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用；對急性腦缺血有保護作用；有明顯的體內外抗腫瘤作用等功效的絞股藍黑茶。

本發明通過以下技術方案予以實現：

一種絞股藍黑茶，絞股藍黑茶是以絞股藍葉和黑茶為原料，其中，以重量百分比的比例計：絞股藍葉30%，黑茶70%。

該絞股藍黑茶的制作方法包括以下步驟：

（1）采摘新鮮絞股藍葉洗凈，送入切片機中切成2～4mm的條狀后，放置在干燥室內自然晾干，溫度控制在20～25℃，濕度75～80%，直至鮮葉透出清香為宜，此時鮮葉含水量在85～90%之間；

（2）利用高溫蒸汽對晾干好的絞股藍葉進行殺青，蒸汽的溫度維持在110～125℃，將絞股藍葉均勻殺青2～3h即可；

（3）將殺青好的絞股藍葉放入缸中，密封發酵，發酵溫度控制在28～32℃，濕度75～80%，時間為10～15h；

（4）將發酵好的絞股藍葉取出，重新放回干燥室內自然晾干2～3h，直至絞股藍葉表明殘留的酒精完全去除；然后再放入真空干燥箱內烘干，干燥箱內溫度在80～85℃，烘干使用的時間為30～36h，然后取出使其自然冷卻至30～40℃；

（5）將冷卻后的絞股藍葉與黑茶按比例混合均勻，然后包裝即可。

優選的是，所述的黑茶為市售成品普通黑茶。

優選的是，所述絞股藍葉和黑茶以重量百分比的比例計：絞股藍葉30～40%，黑茶60～70%。

本發明具有以下益效果：

本發明的絞股藍黑茶制作簡單，使用方便，功效多，同時具備了絞股藍、普通黑茶的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細的描述，但本發明的實施方式并不局限于實施例表示的范圍。

實施例1

一種絞股藍黑茶，絞股藍黑茶是以絞股藍葉和黑茶為原料，其中，以重量百分比的比例計：絞股藍葉40%，黑茶60%。