[發(fā)明專利]一種絞股藍(lán)黑茶及其制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210530415.0
• 申請日: 2012-12-10
• 公開（公告）號: CN103027151A
• 公開（公告）日: 2013-04-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 唐宗軍
• 申請（專利權(quán)）人: 廣西昭平縣凝香翠茶廠
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 北京遠(yuǎn)大卓悅知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11369
• 代理人: 李韻

1.一種絞股藍(lán)黑茶，其特征在于：絞股藍(lán)黑茶是以絞股藍(lán)葉和黑茶為原料，其中，以重量百分比的比例計：絞股藍(lán)葉30～40%，黑茶60～70%。

2.一種絞股藍(lán)黑茶的制作方法，其特征在于：該絞股藍(lán)黑茶的制作方法包括以下步驟：

（1）采摘新鮮絞股藍(lán)葉洗凈，送入切片機(jī)中切成2～4mm的條狀后，放置在干燥室內(nèi)自然晾干，溫度控制在20～25℃，濕度75～80%，直至鮮葉透出清香為宜，此時鮮葉含水量在85～90%之間；

（2）利用高溫蒸汽對晾干好的絞股藍(lán)葉進(jìn)行殺青，蒸汽的溫度維持在110～125℃，將絞股藍(lán)葉均勻殺青2～3h即可；

（3）將殺青好的絞股藍(lán)葉放入缸中，密封發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在28～32℃，濕度75～80%，時間為10～15h；

（4）將發(fā)酵好的絞股藍(lán)葉取出，重新放回干燥室內(nèi)自然晾干2～3h，直至絞股藍(lán)葉表明殘留的酒精完全去除；然后再放入真空干燥箱內(nèi)烘干，干燥箱內(nèi)溫度在80～85℃，烘干使用的時間為30～36h，然后取出使其自然冷卻至30～40℃；

（5）將冷卻后的絞股藍(lán)葉與黑茶按比例混合均勻，然后包裝即可。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的絞股藍(lán)黑茶，其特征在于：所述的黑茶為市售成品普通黑茶。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的絞股藍(lán)黑茶的制作方法，其特征在于：所述絞股藍(lán)葉和黑茶以重量百分比的比例計：絞股藍(lán)葉30～40%，黑茶60～70%。