[發明專利]一種栽培白靈菇的培養料配方及白靈菇的栽培方法

無效

• 申請號: 201210529327.9
• 申請日: 2012-12-11
• 公開（公告）號: CN103113146A
• 公開（公告）日: 2013-05-22
• 發明（設計）人: 金波昌;王廣建;張志永;李傳龍;程興華;李中園;胡旭;吳姍姍;裴樂樂;張留恩
• 申請（專利權）人: 鎮江山水灣生態農業開發有限公司
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;A01G1/04
• 代理公司: 鎮江京科專利商標代理有限公司 32107
• 代理人: 夏哲華

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技術領域

本發明涉及一種栽培白靈菇的培養料配方及白靈菇的栽培方法,屬于白靈菇栽培技術領域。

背景技術

白靈菇是原產新疆天山地區栽培的中低溫型食用菌品種，又稱白靈側耳、白阿魏蘑等，肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養豐富，據科學測定，其蛋白質含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，還含有真菌多糖、多種維生素和無機鹽等生理活性物質及多種礦物質，有消積、殺蟲、鎮咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效，能夠調節人體生理平衡，增強人體免疫功能。

白靈菇對營養的要求并不苛刻，但普通的培養料一般生物效率僅為40%～60%，容易出現出菇慢，第二潮菇很少，菇型也差，或菇長得雖大，但品質差等問題。低成本高產培養料配方一直是白靈菇生產實踐需要解決的主要問題之一，近幾年也取得了一定的研究成果，如專利申請號為201010176702.7的中國專利公開了“一種栽培白靈菇的培養料配方”，?該培養料配方各組分的重量百分比為:棉籽殼36～66?%，玉米芯20～40%，麥麩10～20%，石灰3%，石膏1%。但總體而言，在解決生物效率相對較低或培養周期長，菇型或品質難以保障、易防病等技術難點上仍有待不斷提高。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種生物效率相對較高或培養周期短，菇型或品質可以得到保障的栽培白靈菇的培養料配方及白靈菇的栽培方法。

為了解決上述技術問題，本發明的栽培白靈菇的培養料配方，該培養料配方各組分的重量百分比為:

棉子殼30～50?%，玉米芯30～50%，麥麩10～15%，大蒜?10%，石膏1～2%，石灰2%。

一種白靈菇的栽培方法，包括以下步驟：

配方

按照上述的培養料配方各組分的重量百分比進行配方；

制作菌筒

將培養料含水量65%左右，立即裝袋并進行滅菌，滅菌時間常壓達100℃保持12～14小時，高壓排凈冷氣后壓力達1.5kg，維持2.5小時后揭鍋，置于消毒的冷卻室冷卻；

接種培菌管理

接種前用氣霧消毒劑消毒30分鐘后接種，接種后，將菌袋立即移入經過消毒的發菌室，墻式堆疊，保持3～6層，排間應至少留有50cm以上的間隙，然后遮光培養，經常通風換氣，溫度控制在25℃左右；發菌10天左右菌絲便可封面，采用塑料絲扎口的，用消毒后的細針在袋口周圍刺3～4個小孔，當菌絲吃料距袋3～4cm時，抽掉封口扎線；

后熟培養

菌絲長滿袋后不能立即出菇，此時菌絲稀疏，菌袋松軟，在23～26℃、濕度70%左右的環境下再培養35～40天，達到菌絲濃白，菌袋堅實，菌袋表面及四周出現淡黃色菌皮；

菇棚及菇床準備

準備栽培菇床，菇床間距50cm，四周及床底要拍實，并提前消毒和殺蟲；

覆土

當平均氣溫在12℃左右時，將已達到生理成熟的菌袋進行脫袋，將脫袋后的菌筒豎直放人菇床中，袋口方向朝上，筒與筒之間相距5cm，中間用土粒填實，覆土厚度不超過lcm；

出菇管理

a、調水

覆土后2天，開始于早晚各噴水1次，連續3天，噴水要輕、慢，調水至土粒含水量達20?%，調水期間，要經常通風換氣；

b、催蓄

連續10～12天的溫差刺激，白天保持16～18℃，晚上保持5～8℃，并結合90%相對濕度和500lx的光照，菌筒側面與土粒交連處就會出現米粒狀原基；

c、出菇管理

原基出現后，通過草簾的增減使棚溫控制在12～16℃，空氣濕度維持在90%左右，光照度控制80～1000lx，待菇蕾長至蠶豆大小時，叢生品種要進行疏蓄，小袋1～2個菇蓄，大袋保留2～3個菇蓄，菇蓄之間應保持一定的間隙。

采收與采后管理

出現原基15天后，菇體達7-8分熟，菇蓋邊緣尚未向外翻卷，菇體重225～300g采收,采完一潮菇后，因采菇未傷及菌絲，可立即補水和追肥，分早晚進行，在2～3天內完成，補水追肥后，培養菌絲10～15天，重復以上管理措施，即可出第二潮菇。

由于采用上述技術方案，本發明的高產配方具有以下優點：

??1、?原料中使用了玉米芯，都是農業種植生產中的下腳料，節約了栽培原料的采購成本，降低了栽培白靈菇的成本風險。

??2、大蒜既提供了部分白靈菇生長所需要的營養，又提高了白靈菇的防病性能，有助于解決白靈菇易發病的實際性難題。