[發明專利]一種苦瓜酒制作工藝無效
| 申請號： | 201210526974.4 | 申請日： | 2012-12-10 |
| 公開（公告）號： | CN102965258A | 公開（公告）日： | 2013-03-13 |
| 發明（設計）人： | 丁美桃 | 申請（專利權）人： | 沾益縣龍源生態農業綜合開發有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/04 | 分類號： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 昆明大百科專利事務所 53106 | 代理人： | 何健 |
| 地址： | 655336 云南省*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 苦瓜 制作 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種苦瓜酒制作工藝，其特征在于，所述工藝包括如下步驟：
A、選取長勢良好的幼瓜，置入經清洗消毒的無色透明小口酒瓶（2）中，在伸入酒瓶（2）的瓜藤（4）外側套裝空心的定型導軌（3），定型導軌（3）通過支架（6）固定在酒瓶（2）或外部設備上；
B、苦瓜（1）成長期間，觀察苦瓜（1）的生長情況，及時根據陽光照射方向調整苦瓜（1）位置，促使苦瓜（1）生長得均勻飽滿；
C、待苦瓜（1）在酒瓶（2）中生長至所需長度和形狀時，割斷瓜藤（4），取出瓶內定型導軌（3）；
D、篩選，剔除有病蟲害或其他有缺陷的苦瓜（1）；
E、對酒瓶（2）和苦瓜（1）進行清洗、殺菌消毒；
F、向瓶中注滿純糧食釀制的飲用白酒作為基酒，飲用白酒的酒精度為50～60度；
G、密封瓶口，置于恒溫地窖中，窖藏2～5年；
H、檢測合格后包裝。
2.根據權利要求1所述的一種苦瓜酒制作工藝，其特征在于：在步驟A中將苦瓜（1）置入酒瓶（2）中生長時，在瓶口上還安裝有防塵透氣膜（5）。
3.根據權利要求1所述的一種苦瓜酒制作工藝，其特征在于：在步驟F中加入的飲用白酒為用純包谷釀制的白酒。
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