[發(fā)明專利]一種蓮子剝殼工藝方法與多通道星行蓮子剝殼機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201210520307.5
• 申請日: 2012-12-06
• 公開（公告）號(hào): CN102940302A
• 公開（公告）日: 2013-02-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊振和;蘇振華;王玉蓮
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南省糧油科學(xué)研究設(shè)計(jì)院
• 主分類號(hào): A23N5/00
• 分類號(hào): A23N5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

?

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種蓮子剝殼的工藝方法與設(shè)備。

背景技術(shù)

蓮子剝殼是干蓮子加工的主要工序，傳統(tǒng)的剝殼方式以手工為主，其作業(yè)效率低。我國從八十年代開始有人研究蓮子剝殼工藝技術(shù)，研制出了從手搖式單粒蓮子剝殼到全自動(dòng)蓮子切殼剝殼等多種形式的剝殼工藝技術(shù)和剝殼機(jī)。

目前蓮子剝殼大部分采用刀片切蓮+壓輥脫殼二道工序的蓮子剝殼工藝。如專利號(hào)為03227861.6，名稱為《搓輥式自動(dòng)蓮子剝殼機(jī)》，它采用將蓮子連續(xù)輸送裝置與蓮子滾刀切口裝置、壓輥脫殼裝置有機(jī)結(jié)合，能實(shí)現(xiàn)連續(xù)工作，但蓮子滾刀切口裝置不能對蓮子外表整周可靠環(huán)切，破殼不徹底，存在脫殼不穩(wěn)定等問題；專利號(hào)為201210029712.7，名稱為《滾切式蓮子剝殼機(jī)》，它是將蓮子間歇輸送機(jī)構(gòu)與滾刀切口裝置、壓輥脫殼裝置有機(jī)結(jié)合，其特點(diǎn)是采用2套驅(qū)動(dòng)裝置，滾切刀是旋轉(zhuǎn)的，但該機(jī)是間歇非連續(xù)輸送式，蓮子有進(jìn)料、切口、脫殼3個(gè)停歇輸送的工作位，且結(jié)構(gòu)相對復(fù)雜。

目前公布的刀片切殼、壓輥搓殼的二道工序式蓮子脫殼工藝，采用刀片切蓮，其破殼所需壓力大，易產(chǎn)生碎蓮且破殼不徹底。依此工藝開發(fā)的這些蓮子剝殼機(jī)還未廣泛被蓮子加工企業(yè)實(shí)際應(yīng)用，主要存在產(chǎn)量低、易碎蓮、剝殼性能不穩(wěn)定，其中有的機(jī)型只能對蓮子外表的一部分切口后擠壓，不能對蓮子外表整周環(huán)切，在沒有有效對蓮子外表整周切口時(shí)靠壓輥搓殼，需要的脫殼壓力大，易造成碎蓮；有的機(jī)型是間歇式或分工位非連續(xù)式工作，效率低，且結(jié)構(gòu)復(fù)雜、可靠性有待提升。

蓮子為橢圓形結(jié)構(gòu)，干蓮子殼的厚度大概在0.5?mm至0.9mm厚，其外表堅(jiān)韌層厚度大概占?xì)ず竦?/3，其余部分較脆；根據(jù)蓮殼的這一特點(diǎn)，研究一種壓力小的破殼與脫殼工藝技術(shù)方法和產(chǎn)量高、碎蓮少、連續(xù)脫殼且性能穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)簡單的蓮子剝殼機(jī)械設(shè)備更為干蓮子加工企業(yè)所求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種破殼與脫殼壓力小的蓮子剝殼工藝技術(shù)方法和碎蓮少、產(chǎn)量高、連續(xù)脫殼且性能穩(wěn)定、結(jié)構(gòu)簡單、操作簡便適合干蓮子加工企業(yè)規(guī)模生產(chǎn)的蓮子剝殼設(shè)備。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明蓮子剝殼工藝方法采用以下技術(shù)方案：對蓮子采用點(diǎn)狀破殼、線狀切殼和面狀擠壓旋轉(zhuǎn)雙向分殼三道工序剝殼，其特點(diǎn)是將破殼與切殼分離。先用尖齒狀或針狀物對蓮子堅(jiān)硬的表面繞蓮子短軸截面外表整周限深度刺孔破殼，其尖狀物所需的破殼壓力相對較小一些，其刺孔的深度控制在蓮殼的堅(jiān)韌層厚度與蓮殼的厚度之間，尖齒為菱錐形，其錐角為8至70度；再沿蓮子表面刺孔線限深度整周切一條口，沿刺孔線切口所需的壓力也相對小一些，其切口深度大于蓮殼的堅(jiān)韌層厚度、小于或等于蓮殼的厚度；然后將整周切口的蓮子置于保持一定壓力的兩個(gè)平面或弧形面內(nèi)滾轉(zhuǎn)0.5周以上至1周，其切口處在平行于蓮子長軸的接觸面的徑向擠壓作用下會(huì)對蓮殼產(chǎn)生軸向分殼力，蓮殼沿長軸雙向分殼，使蓮殼與蓮仁有效分離。

本發(fā)明多通道星行蓮子剝殼機(jī)包括料斗、機(jī)體、主軸、驅(qū)動(dòng)輥、電機(jī)、傳動(dòng)裝置，其特征在于還包括多通道喂料輥、弧形面滾刺破殼裝置、弧形面滾切裝置、弧形面滾壓分殼裝置、減速齒輪系統(tǒng)。電機(jī)設(shè)置在機(jī)體外，主軸兩端通過軸承支撐在機(jī)體的兩個(gè)則板上，在機(jī)體的兩個(gè)則板之間驅(qū)動(dòng)輥通過兩端的悶板同心固定在主軸上；多通道喂料輥由管狀輥和兩端可拆卸的支撐板組成，管狀輥同心安裝在驅(qū)動(dòng)輥外面，兩端的支撐板通過軸承安裝在主軸上，靠近傳動(dòng)裝置一端的支撐板的側(cè)面上同心固定有一個(gè)齒輪；在機(jī)體外靠傳動(dòng)裝置一端的主軸上安裝有齒輪和傳動(dòng)裝置；料斗布置在多通道喂料輥的管狀輥的上半部的一邊；在多通道喂料輥的管狀輥上沿軸向方向的多個(gè)相隔一定距離的橫截面上均布有多個(gè)只能落入一粒蓮子的輸送孔，輸送孔的形狀為蓮子靠近孔壁推進(jìn)時(shí)能使蓮子在孔中處于臥式狀態(tài)旋轉(zhuǎn)、并對中定位，在管狀輥的同一橫截面上的輸送孔形成一個(gè)蓮子輸送通道；在每一個(gè)蓮子輸送通道的料斗后、沿喂料輥的管狀輥外表面按序依次布置弧形面滾刺破殼裝置、弧形面滾切裝置和弧形面滾壓分殼裝置。