[發明專利]一種紅薯皮或紅薯粉渣發酵飼料的制備方法

有效

• 申請號: 201210514928.2
• 申請日: 2012-12-05
• 公開（公告）號: CN102934736A
• 公開（公告）日: 2013-02-20
• 發明（設計）人: 蔣常德;胡艷暉;蔣常銀;蔣芝諾
• 申請（專利權）人: 蔣常德
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種微生物發酵飼料，特別是一種以紅薯皮或紅薯粉渣為主要原料的微生物發酵飼料及其制備方法。

背景技術

近年來紅薯在福建龍巖地區種植普遍，紅薯加工成薯干以及紅薯粉條銷售全國各地，紅薯種植加工業已是當地農民提高經濟收的重要途徑。紅薯干加工產生大量的副產品紅薯皮，以及加工生產紅薯粉產生的紅薯粉渣，它們是飼養家畜的良好飼料，但如果晾曬不及時，容易酸敗變質污染環境，紅薯加工大多是在冬季，而冬季紅薯皮與紅薯粉渣難以曬干。即使經過很長時間曬干也費工費時，且其營養損失比較大，而且紅薯皮與紅薯粉渣的蛋白質、鈣、磷含量很少，紅薯皮與紅薯粉渣的干物質所含蛋白質約為4%，且紅薯皮與紅薯粉渣含有果膠（果膠占紅薯皮的干物質的20%左右）等不易消化的物質較高，容易導致畜禽腹瀉，消化不良，食欲減退等癥狀，因此直接添加作為飼料，添加量較少，經濟效益不明顯。

發明內容

本發明的目的在于提供一種紅薯皮或紅薯粉渣發酵飼料及其制備方法，經過微生物固體發酵后得到的紅薯皮或紅薯粉渣生物飼料可提高其作為一種飼料原料的生物學效價、減少資源浪費、降低污染；利用微生物的發酵作用，增加紅薯皮，紅薯粉渣中有益微生物的種類和數量，增加其真蛋白含量，并增加了其復合酶的含量。

為了實現上述目的，本發明采用的技術方案是：一種紅薯皮或紅薯粉渣發酵飼料的制備方法，其特征在于紅薯皮或紅薯粉渣發酵飼料的原料按重量份為：鮮紅薯皮或紅薯粉渣750-850份，吸附劑100-150份，餅粕類20-60份，尿素6-10份，硫酸銨5-10份，磷酸氫鈣2-5份，硫酸鎂0.2-0.5份，米曲霉2-4份，黑曲霉2-4份，釀酒酵母3-6份，假絲酵母3-6份，乳酸菌3-6份，等組成。

本發明的紅薯皮或紅薯粉渣發酵飼料的制備方法包括如下步驟：

⑴、向混料罐中依次加入750-850份紅薯粉渣或粉碎過2毫米篩的鮮紅薯皮，加入吸附劑100-150份，餅粕類20-60份，尿素6-10份，硫酸銨5-10份，磷酸氫鈣2-5份，硫酸鎂0.2-0.5份，米曲霉2-4份，黑曲霉2-4份，釀酒酵母3-6份，假絲酵母3-6份，乳酸菌3-6份，攪拌均勻，將發酵料水分控制在50-60%之間；?

⑵、將攪拌均勻的發酵物料平鋪在托盤或發酵槽內，物料厚度為4-6cm，在濕度為70-85%，溫度為25-33℃的發酵室中發酵48-72h，待發酵物料布滿白色菌絲即可以結束第一階段發酵；

⑶、將已經布滿白色菌絲的物料從托盤或發酵槽中倒入發酵池，30-35℃厭氧發酵36-48h，聞起來有酸香味，pH小于4.5，測得其活菌總量大于10億/克，酵母菌含量大于1億/克，即可以結束發酵；

⑷、將發酵物低溫干燥至含水量小于13%，測得其真蛋白不低于14%，粗蛋白不低于16%，檢測其木聚糖酶活力大于100IU/克，果膠酶活力大于400IU/克，纖維素酶活力大于300IU/克，酸性蛋白酶活力大于150IU/克，淀粉酶活力大于50IU/克，即可粉碎包裝。

上述步驟1中所述的吸附劑是干紅薯藤、白酒糟、米糠等中的一種及幾種的混合物，其中的干紅薯藤粉碎至5-10mm；上述步驟1中所述的餅粕類是豆粕、棉粕、菜粕等中的一種及幾種的混合物，其粉碎過1mm篩；另外步驟1中的，釀酒酵母3-6份，乳酸菌3-6份也可以在步驟3時加入后再進行厭氧發酵。

在步驟⑵乳酸菌菌種、釀酒酵母菌種、假絲酵母菌菌種、黑曲霉菌種、米曲霉菌種、可采用現有技術，本發明提供以下方法。

1、乳酸菌液體菌種的制備

取出菌種保藏管，用MRS固體培養基劃平板進行復蘇，37度厭氧培養48小時。在平板下挑取單個菌落接種50毫升MRS培養基中，在培養箱中37度厭氧培養24小時。種子采用5%的接種量，接種后置10L大三角瓶厭氧培養20-28小時，檢測其菌液濃度，菌含量超過100億/毫升，即可作為種子接種。MRS培養基：蛋白胨10g/L，酵母提取物5?g/L，牛肉膏10?g/L，葡萄糖20?g/L，醋酸鈉5?g/L，檸檬酸二銨2?g/L，吐溫80?1?mL/L，硫酸鎂0.6?g/L，硫酸錳0.05?g/L，磷酸氫二鉀2?g/L，瓊脂20?g/L，碳酸鈣20?g/L，固體培養基中加入瓊脂2%。乳酸菌種子培養基：葡萄糖5%，蛋白胨1.5%，牛肉膏0.75%，氯化鈉0.1%，硫酸錳0.001%，硫酸鎂0.02%，醋酸鈉0.05%，碳酸鈣5%，pH6.0。

2、釀酒酵母與假絲酵母菌液體菌種的制備