[發(fā)明專利]一種甘麥大棗飲料及其制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210512150.1
• 申請(qǐng)日: 2012-12-04
• 公開（公告）號(hào): CN102960806A
• 公開（公告）日: 2013-03-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊玉華;王蓮萍;郝泉;孫裕
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 蘭州佛慈制藥股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/38
• 分類號(hào): A23L2/38;A23L2/56
• 代理公司: 甘肅省知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)中心 62100
• 代理人: 張英荷

1.一種甘麥大棗飲料，是由以下原料和工藝制備而成：

原料：以重量份計(jì)

大棗10????????????????????????????????????????????????30份，甘草210份，小麥10?30份，枸杞110份；

工藝：

（1）原料預(yù)處理：將小麥篩選，清洗后，于150℃～230℃下烘焙1～2h，烤焙出香味；將大棗去核后切片；甘草、枸杞挑揀去雜，剔除霉變，清洗，瀝去水分；

（2）浸提：將大棗、枸杞、甘草、小麥加入提取罐中，用純凈水浸提13次，220目濾布過濾得濾液，合并濾液，得提取液；每次浸提溫度為9095℃，浸提時(shí)間為1040min；純凈水的用量為原料總重量的410倍；

（3）殺菌：殺菌，于108180℃下熱力殺菌；

（4）灌裝、封口：采用熱灌裝方式，控制灌裝中心溫度在8085℃，灌裝、封口后保溫1218min；

（5）噴淋、冷卻：噴淋冷卻至50℃以下；擦罐后檢驗(yàn)、包裝。

2.如權(quán)利要求1所述甘麥大棗飲料，其特征在于：所述原料中還添加有調(diào)味劑。

3.如權(quán)利要求1所述甘麥大棗飲料，其特征在于：所述調(diào)味劑為白砂糖、濃縮棗汁、甜蜜素、檸檬酸、檸檬酸鈉、β-環(huán)狀糊精、乙基麥芽酚、山梨酸鉀中的至少一種。

4.如權(quán)利要求2或3所述甘麥大棗飲料，其特征在于：將調(diào)味劑用水溶化,80100目濾布過濾后，打入配料罐，與所述提取液混合并攪拌均勻。

5.如權(quán)利要求4所述甘麥大棗飲料，其特征在于：所述調(diào)味劑的溶化，是將調(diào)味劑分別加入到其質(zhì)量25倍量的水中，在7080℃下，攪拌使其溶化。