[發(fā)明專利]自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋及其相關(guān)方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210511100.1
• 申請(qǐng)日: 2012-12-04
• 公開（公告）號(hào): CN102920358A
• 公開（公告）日: 2013-02-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 周林斌
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 周林斌
• 主分類號(hào): A47J37/10
• 分類號(hào): A47J37/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋。

背景技術(shù)

傳統(tǒng)的電烤鍋一般包括可提供加熱的底座和底座上可盛放食物的鍋盤。但隨著人們生活水平的不斷提高，單一的烘烤功能很難滿足市場(chǎng)發(fā)展的需要，針對(duì)這種狀況，有些廠商作了些改進(jìn)，如中國專利文獻(xiàn)號(hào)CN?2379075Y于2000年5月24日公開了一種電炒烤鍋，特別是一種家用小型電炒烤鍋，在電爐上安一只U型炒鍋，炒鍋內(nèi)設(shè)有一把可旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)鏟。這種電炒烤鍋利用電爐提供的熱量可方便的制作炒烤食品，其缺點(diǎn)是轉(zhuǎn)鏟為固定安裝結(jié)構(gòu)，清洗不方便，而且整機(jī)復(fù)雜，功能單一，生產(chǎn)成本較高。

中國專利文獻(xiàn)號(hào)CN100536736C于2009年9月9公開了自動(dòng)涂覆油脂的煎炸鍋，一種干煎炸鍋1，該干煎炸鍋包括用于容納待煎炸的食物的主體2，在所述主體2內(nèi)安裝有一裝置5，6，所述裝置用于通過將所述食物與油脂混合而給所述食物自動(dòng)涂覆油脂膜，該干煎炸鍋還包括安裝在所述主體2上的主加熱器裝置24，該主加熱器裝置設(shè)計(jì)成產(chǎn)生熱流25，該熱流定向成直接沖擊至少一部分所述食物，所述主加熱器裝置24提供用于烹調(diào)的熱的至少主要部分。此種干煎炸鍋容器內(nèi)的食物部分受熱，只有在攪拌裝置的推動(dòng)到出風(fēng)口時(shí)受熱，受熱不均勻，容器不旋轉(zhuǎn)不能實(shí)現(xiàn)多功能燒烤食物，需要改進(jìn)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的旨在提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理、操作靈活、烹飪效果好、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋，以克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足之處。

按此目的設(shè)計(jì)的一種自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋，包括鍋體、鍋蓋、和加熱器，鍋體設(shè)置有裝食物的旋轉(zhuǎn)盆、攪拌裝置，鍋體與鍋蓋共同圍成相對(duì)密封的腔體，其特征是旋轉(zhuǎn)盆和攪拌裝置同向旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生速度差，攪拌裝置在旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)旋轉(zhuǎn)時(shí)推動(dòng)食物翻滾與油脂混合而給所述食物自動(dòng)涂抹配料或油脂

所述旋轉(zhuǎn)盆和攪拌裝置與同向傳動(dòng)齒輪組件轉(zhuǎn)動(dòng)連接，旋轉(zhuǎn)盆的轉(zhuǎn)速低，攪拌裝置轉(zhuǎn)速高，或旋轉(zhuǎn)盆的轉(zhuǎn)速高，攪拌裝置轉(zhuǎn)速低的高、低轉(zhuǎn)速搭配旋轉(zhuǎn)攪拌推動(dòng)食物,致使食物與配料或油脂涂抹均勻；旋轉(zhuǎn)盆為水平或傾斜式旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)盆獨(dú)立連接同向傳動(dòng)齒輪組件旋轉(zhuǎn)時(shí)，實(shí)現(xiàn)燒烤功能；攪拌裝置在旋轉(zhuǎn)盆內(nèi)旋轉(zhuǎn)攪拌，攪拌裝置與旋轉(zhuǎn)盆同向旋轉(zhuǎn)的速度差大于或等于每分鐘2轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)盆的開口向上，旋轉(zhuǎn)時(shí)帶動(dòng)食物多方位均勻受熱。

所述同向傳動(dòng)齒輪組件分離式連接旋轉(zhuǎn)盆與攪拌裝置同時(shí)旋轉(zhuǎn)工作；同向傳動(dòng)齒輪組件由傳動(dòng)軸限位件、傳動(dòng)軸限位套、同向傳動(dòng)齒輪軸桿、同向傳動(dòng)齒輪軸套、行星齒輪組件、行星齒輪套、行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體組成。

所述行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體與電機(jī)連接，行星齒輪組件活動(dòng)套于行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體的齒輪軸上，行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體驅(qū)動(dòng)行星齒輪組件轉(zhuǎn)動(dòng)，行星齒輪組件在行星齒輪套內(nèi)旋轉(zhuǎn)和自傳，行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體與同向傳動(dòng)齒輪軸套固定連接同向旋轉(zhuǎn)，同向傳動(dòng)齒輪軸套與旋轉(zhuǎn)盆底部連接驅(qū)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)盆慢速轉(zhuǎn)動(dòng)，行星齒輪組件至少3個(gè)齒輪，齒輪兩端齒經(jīng)大小不同，行星齒輪驅(qū)動(dòng)主體上設(shè)置齒輪軸與行星齒輪組件齒輪相對(duì)應(yīng)，行星齒輪組件的中心位置驅(qū)動(dòng)同向傳動(dòng)齒輪軸桿轉(zhuǎn)動(dòng)，同向傳動(dòng)齒輪軸桿驅(qū)動(dòng)攪拌裝置快速旋轉(zhuǎn)；旋轉(zhuǎn)盆和攪拌裝置的旋轉(zhuǎn)方向一致并產(chǎn)生速度差推動(dòng)食物翻滾受熱均勻，行星齒輪套與行星齒輪組件下端齒輪耦合轉(zhuǎn)動(dòng)連接，行星齒輪套與烤鍋膽連接固定。

所述旋轉(zhuǎn)盆的盆邊設(shè)有插槽或翻邊，把手可分離連接在插槽或翻邊上，內(nèi)壁上還設(shè)置有內(nèi)凸的阻擋翻轉(zhuǎn)塊，阻擋翻轉(zhuǎn)塊為截面呈楔形、或三角形、或圓弧形、或扇形、或梯形的凸筋，阻擋翻轉(zhuǎn)塊阻擋食物翻轉(zhuǎn)自動(dòng)給食物涂抹配料或油脂。

所述旋轉(zhuǎn)盆設(shè)置在鍋體，鍋體內(nèi)設(shè)置有電機(jī)，電機(jī)通過電機(jī)軸與同向傳動(dòng)齒輪組件轉(zhuǎn)動(dòng)連接，驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)盆和攪拌裝置的旋轉(zhuǎn)方向一致；鍋體的熱流通道中設(shè)置有從腔體進(jìn)風(fēng)的進(jìn)風(fēng)口、加熱風(fēng)葉和朝向旋轉(zhuǎn)盆的出風(fēng)口，加熱器設(shè)置在旋轉(zhuǎn)盆的上部、或下部、或上部和下部同時(shí)設(shè)置。

所述加熱器設(shè)置在鍋蓋上，加熱風(fēng)葉把空氣從進(jìn)風(fēng)口抽進(jìn)熱流通道，經(jīng)過加熱器的外圍轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃鳎俅迪蛐D(zhuǎn)盆；或者，所述加熱器設(shè)置在鍋體上，且位于旋轉(zhuǎn)盆的底部，加熱器為加熱盤，加熱盤上設(shè)置轉(zhuǎn)動(dòng)軸、滾輪，滾輪面高出加熱盤與旋轉(zhuǎn)盆滑動(dòng)連接，加熱盤中部開孔，開孔位設(shè)置同向傳動(dòng)齒輪組件。

所述鍋體內(nèi)設(shè)置有電路板與電機(jī)和加熱風(fēng)葉連接，電機(jī)可快速轉(zhuǎn)動(dòng)、或者可慢速轉(zhuǎn)動(dòng)、或者可間歇轉(zhuǎn)動(dòng)、或者可雙向轉(zhuǎn)動(dòng)，?加熱風(fēng)葉可使熱流通道內(nèi)部空氣循環(huán)，或者外部空氣循環(huán)，或者內(nèi)外部空氣混合循環(huán)；電機(jī)通過變速后可以連接驅(qū)動(dòng)攪拌裝置旋轉(zhuǎn)與旋轉(zhuǎn)盆同向轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)推動(dòng)局部食物翻滾受熱均勻自動(dòng)給食物涂抹配料或油脂。

自動(dòng)涂抹配料或油脂的同向攪拌煎鍋的工作方式：