[發明專利]一種蒲公英果醋飲料制作方法

無效

• 申請號: 201210497920.X
• 申請日: 2012-11-29
• 公開（公告）號: CN102987485A
• 公開（公告）日: 2013-03-27
• 發明（設計）人: 王金民
• 申請（專利權）人: 王金民
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

????本發明涉及的是一種蒲公英果醋飲料制作方法。

背景技術

乳腺癌患病趨勢在不斷上升，乳腺疾病對婦女健康產生極大威脅，現代不良生活和緊張工作壓力以及現代不良飲食習慣都是乳腺病多發的根本原因。根據防大于治的原則，研發一種相關飲料食品，可幫助婦女減輕思想壓力，改善患病誘引，減少發病率，其有一定的社會意義和市場開發價值。

發明內容

本發明的目的是提供一種蒲公英果醋飲料制作方法。

????本發明的目的是這樣實現的：a、備料：1、選蒲公英30%、連翹25%、梔子25%、青陳皮20%，采用公知的乙醇提取法，提取混合濃縮液備用；2、取金珠果汁20%、蘋果汁20%、沙棘汁20%、獼猴桃汁20%、番茄汁20%混合備用；b、制作：1、取純凈水500kg置于夾層配料罐內，通過鍋爐加溫，對配料罐加熱40℃時，加入a步驟獲得的混合濃縮液10%、混合果汁10%，攪拌均勻；2.取阿斯巴甜0.06kg，乙基麥芽酚0.06kg，清甜素0.12kg，混合均勻，溶解加入罐中，再取蘋果酸0.6kg，檸檬酸150ml，柿子醋400ml溶解加入配料罐，攪拌均勻后，再次加溫至60℃時，加入香精100ml?，護色素0.2kg，攪拌均勻，加溫至80℃，進行殺菌，罐裝封口，冷卻，包裝即得。

?????本發明的積極效果在于：蒲公英：性寒，有清熱解毒，清散痛腫的作用，能消除堅硬的腫塊或結核。用治癰腫療毒，尤其是乳房生痛。含蒲公英甾醇、膽堿、葡萄、果酸。藥理作用：（1）、抑菌作用：蒲公英可使細胞膨大，細胞壁增厚，胞核、核糖體均聚焦成塊，因此干擾了RNA和DNA的合成，阻斷細菌生長。（2）、抗腫瘤作用：蒲公英地上部分的熱水提取物多糖類具有抗腫瘤作用，可活化巨噬細胞，使T-DHR上升，后期呈現對增殖的抑制效果。（3）、抗內毒素作用：體外實驗證明，蒲公英提取液對內毒素有拮抗作用。（4）、對胃腸作用：蒲公英對實驗性胃潰瘍及胃粘膜損傷具有保護作用。連翹：性微寒，能解毒癰散瘀結，有“瘡家圣藥”之稱，對熱毒侵犯肌表，氣血停聚而凝滯不通，產生腫瘡毒等病有療效。其含三萜皂甙，連翹酚，生物堿，齊墩果酸，維生素P等。梔子：性寒，善于清泄火熱，清心除煩，能除胸中郁熱的心煩不安，有清利濕熱，涼血解毒的作用。含梔子素、桅子甙、熊果酸等。青皮：味苦，性溫，散溫通，苦泄下行，善疏肝膽，破氣滯，散結止痛，療肝氣郁結的胸脅或乳房脹痛，乳痛和疝氣痛，有平肝止痛的功效。沙棘：較高的VC含量，有抗癌作用。金珠果：含有胡蘿卜素。

具體實施方式

????結合配方詳細說明實施例及藥物機理。

a、備料：1、選蒲公英30%、連翹25%、梔子25%、青陳皮20%、采用公知的乙醇提取法，提取混合濃縮液備用；2、取金珠果汁20%、蘋果汁20%、沙棘汁20%、獼猴桃汁20%、番茄汁20%混合備用。b、制作：1、取純凈水500kg置于夾層配料罐內，通過鍋爐加溫，對配料罐加熱40℃時，加入a步驟獲得的混合濃縮液10%，混合果汁10%，攪拌均勻；2.取阿斯巴甜0.06kg，乙基麥芽酚0.06kg，清甜素0.12kg，混合均勻，溶解加入罐中，再取蘋果酸0.6kg，檸檬酸150ml，柿子醋400ml溶解加入配料罐，攪拌均勻后，再次加溫至60℃時，再加入香精100ml?，護色素0.2kg，攪拌均勻，加溫至80℃，進行殺菌，罐裝封口，冷卻，包裝即得。

經檢驗100g醋飲料中營養成分含量如下：