[發明專利]一種防治高血脂的保健餅干

有效

• 申請號: 201210495794.4
• 申請日: 2012-11-29
• 公開（公告）號: CN102919331A
• 公開（公告）日: 2013-02-13
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 胡麗萍
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種保健餅干，尤其是一種防治高血脂疾病的保健餅干。

背景技術

高血脂癥是一種全身性疾病，指血中總膽固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)過高或高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過低，現代醫學稱之為血脂異常。該病對身體的損害是隱匿、逐漸、進行性和全身性的，它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化，因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧，一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會導致嚴重后果。研究表明，高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死獨立而重要的危險因素。大量醫學研究表明：原發性高血脂患者有相當大的比例是與飲食因素密切相關的，高血脂的治療方法不能僅僅通過藥物層面上，還要留意飲食的調養。

現有的保健餅干沒有應用牛奶根、菟絲子等配制防治高血脂的產品，口味單一、營養保健功能有其局限性。如在中國專利信息中心公布的專利申請號為200610048632.0的發明——玫瑰茄餅干，該發明由玉米面、蕎麥面、面粉、大豆面、玫瑰茄花萼粉、甜蜜素、膨松劑及水經制作餅干的常規工藝制作而成，其保健功能有其優點，但也有不足之處。

發明內容

為了解決現有技術問題，本發明的目的是要提供一種防治高血脂疾病的保健餅干。

技術方案：一種防治高血脂疾病的保健餅干，由以下配料按重量份組成：牛奶根流浸膏20、低粉120、奶粉10、黃油40、糖醇25；所述牛奶根流浸膏由牛奶根、甘草按10：0.2-1的比例加適量水制成。

制備方法為：1、將牛奶根流浸膏與水以1：2的比例形成餅干備用水；2、黃油加熱軟化，加入糖醇拌勻，用打蛋器攪打至奶油糊狀，再加入餅干備用水、低粉和奶粉拌勻；3、將面糊裝入裱花袋擠在烤盤上，加蓋錫紙。烤箱預熱180度，中層烤20分鐘，轉170度烤10分鐘左右至烤干即成。

作為優化，本發明加入西瓜皮，牛奶根與西瓜皮比例為10：3-5，一起制成流浸膏。

作為優化，本發明加入菟絲子、竹葉，牛奶根與菟絲子、竹葉比例為10：3-5：2，一起制成流浸膏。

牛奶根，味甘、微辛，性溫。補脾腎，祛風濕，通筋絡。清熱利濕，止血。治咳嗽，泄瀉，痢疾，淋病，崩帶。《湖南藥物志》：補脾，散寒解表，消風祛濕，行血活血，利尿。

菟絲子味辛甘，性平，入肝、腎二經。具有補腎益精、養肝明目、安胎的功效。

西瓜皮味甘，性涼，無毒。主治口、舌、唇內生瘡等。

竹葉，性味甘淡，寒；清熱除煩，生津利尿。《重慶堂隨筆》記載：內息肝膽之風，外清溫署之熱，故有安神止痙之功。

中醫認為，高血脂癥屬于痰濁、濕阻、瘀血范疇，以脾虛、腎虧為主，實則多為痰瘀膠結。脾運化功能受阻，脾氣郁滯，食積不化，運化不健，水濕不化，津液不布，濕痰濁邪內生，引發高血脂。

1、本發明的優點是：1、口味清新甘醇，增添了保健餅干的新口味；牛奶根辛溫易傷陰血，故配用甘草、西瓜皮調和，制其所偏，其味呈甘醇、清甜，具有舒筋活血、清痰濁濕阻起到降血脂效果；

2、通過菟絲子補腎益精、養肝明目，竹葉疏泄痰濁、濕阻從而達到降血脂的目的。

實驗證明：給20名高血脂患者服用本發明保健餅干，每人每天所用食用量150克，分3次，每次50克，每次間隔4小時；30天后測量：10名高血脂患者血脂總膽固醇降低1.0-4.0mmol/L不等。

典型事例：高血脂患者唐某某，治療前血清總膽固醇7mmol/L，服用本發明保健餅干30天，檢測其血清總膽固醇恢復為5mmol/L正常值。

具體實施方式：

一種防治高血脂疾病的保健餅干，由以下配料按重量份組成：牛奶根流浸膏20、低粉120、奶粉10、黃油40、糖醇25；所述牛奶根流浸膏由牛奶根、西瓜皮、菟絲子、竹葉、甘草按10：3：3：2：0.5加適量水按流浸膏制法制成。

制備方法為：1、將牛奶根流浸膏與水以1：2的比例形成餅干備用水；2、黃油加熱軟化，加入糖醇拌勻，用打蛋器攪打至奶油糊狀，再加入餅干備用水、低粉和奶粉拌勻；3、將面糊裝入裱花袋擠在烤盤上，加蓋錫紙。烤箱預熱180度，中層烤20分鐘，轉170度烤10分鐘左右至烤干即成。