[發(fā)明專(zhuān)利]一種玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201210482209.7
• 申請(qǐng)日: 2012-11-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103828918A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馮晨
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 上海市浦東新區(qū)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)協(xié)會(huì)
• 主分類(lèi)號(hào): A23C9/13
• 分類(lèi)號(hào): A23C9/13
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，所述的制備方法包括重要的原料：新鮮糊狀粗糧原料1、復(fù)合原料2、復(fù)合發(fā)酵前原料3、復(fù)合發(fā)酵酸乳4。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的復(fù)合原料的處理溫度為常溫。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的復(fù)合原料的處理時(shí)間為0.1-1小時(shí)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的復(fù)合發(fā)酵前原料是指把復(fù)合原料放入超高壓處理設(shè)備中處理，超高壓的壓力值為800-1200個(gè)大氣壓，處理時(shí)間為0.1-2個(gè)小時(shí)，這樣制備成的原料。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的新鮮糊狀粗糧原料是指農(nóng)產(chǎn)品中的各種新鮮粗糧，包括有新鮮玉米、大豆、綠豆等，進(jìn)過(guò)快速常溫清潔、粉碎，制備得到的糊狀原料。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的新鮮糊狀粗糧原料中的各種粗糧的比例可以根據(jù)需要調(diào)整，以適應(yīng)不同的風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)要求。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的新鮮糊狀粗糧原料從粗糧原料加工為新鮮糊狀粗糧原料的時(shí)間為0.1-2小時(shí)。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的新鮮糊狀粗糧原料1的處理溫度為常溫。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的復(fù)合原料是指把制備好的新鮮糊狀粗糧原料與新鮮牛乳按照0.618:1的比例混合均勻，制備成的復(fù)合原料。