[發(fā)明專利]一種玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201210482209.7 | 申請日： | 2012-11-25 |
| 公開（公告）號： | CN103828918A | 公開（公告）日： | 2014-06-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 馮晨 | 申請（專利權(quán)）人： | 上海市浦東新區(qū)知識產(chǎn)權(quán)保護協(xié)會 |
| 主分類號： | A23C9/13 | 分類號： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 201199 上海市浦東新區(qū)*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 玉米 南瓜 混合 發(fā)酵 酸乳 加工 工藝 | ||
1.一種玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，所述的制備方法包括重要的原料：新鮮糊狀粗糧原料1、復(fù)合原料2、復(fù)合發(fā)酵前原料3、復(fù)合發(fā)酵酸乳4。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的復(fù)合原料的處理溫度為常溫。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的復(fù)合原料的處理時間為0.1-1小時。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的復(fù)合發(fā)酵前原料是指把復(fù)合原料放入超高壓處理設(shè)備中處理，超高壓的壓力值為800-1200個大氣壓，處理時間為0.1-2個小時，這樣制備成的原料。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的新鮮糊狀粗糧原料是指農(nóng)產(chǎn)品中的各種新鮮粗糧，包括有新鮮玉米、大豆、綠豆等，進過快速常溫清潔、粉碎，制備得到的糊狀原料。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的新鮮糊狀粗糧原料中的各種粗糧的比例可以根據(jù)需要調(diào)整，以適應(yīng)不同的風(fēng)味與營養(yǎng)要求。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的新鮮糊狀粗糧原料從粗糧原料加工為新鮮糊狀粗糧原料的時間為0.1-2小時。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的新鮮糊狀粗糧原料1的處理溫度為常溫。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米﹑南瓜籽仁混合發(fā)酵酸乳的加工工藝，其特征是，所述的復(fù)合原料是指把制備好的新鮮糊狀粗糧原料與新鮮牛乳按照0.618:1的比例混合均勻，制備成的復(fù)合原料。
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